天台平桥：好山好水种好茶 有机黄茶成了“金叶子”

近日，走进天台县平桥镇紫凝山，山坡上千亩的生态观光茶园风光旖旎，鹅黄色的叶片吸吮着高山上的阳光雨露，等待来年春天的丰收。

紫凝黄茶基地坐落于海拔450-500米的紫凝山顶，山高多云雾，十分适合黄茶生长。自唐朝时期以来，这里就是名茶产地。

2012年，王泳看上了这片坐拥好山好水的土地，成立浙江紫凝黄茶有限公司，在专家的指导下，他种下第一批茶苗。与一般茶园不同的是，这里不施化肥、不用农药，除草也只采用人工。“整个茶园光是太阳能杀虫板等前期投入就达50余万元，另外每年还要更换诱虫板，算上人工每年成本至少得十几万元。”王泳说，在黄茶的种植上茶园不计成本，为的就是种最优质的黄茶。

2016年，”九凝飞黄“品牌在市场上一炮而红。这一年，紫凝黄茶参加“欧盟SGS”检测，481项农残检测（2019年始增加至515项），全部符合欧盟标准，使其快速走进上海市场。十余年来，秉持“绿色生态”的理念，有机种植、管理的“九凝飞黄”品牌一度水涨船高。据了解，目前紫凝黄茶基地年鲜叶采摘量达6万斤左右，茶叶每斤价格在1580-8000元不等。

“除了茶好，紫凝的水也好，这是我们接下来想做的一篇大文章。”王泳介绍道，紫凝的瀑布水是天下一绝，冬夏不竭、水质清洌。在唐朝时期，“茶圣”陆羽便来此品茗，并把山中的瀑布评为最宜沏茶的“天下第十七水”，山因而得名“瀑布水”。而王泳想做的大文章，就是带着游客重走茶圣之路，一瓢瀑布水，以此泡茶。

接下来，平桥镇将推动茶文旅融合发展，把紫凝的黄茶与“佛、易、景”等资源建立有机联系，推出“茶旅游”“茶研学”等活动，让游客亲身体验采茶、泡茶，学习茶艺与炒茶技术，感受茶文化的魅力，让紫凝黄茶真正成为致富“金叶子”。