近日,走进天台县平桥镇紫凝山,山坡上千亩的生态观光茶园风光旖旎,鹅黄色的叶片吸吮着高山上的阳光雨露,等待来年春天的丰收。
紫凝黄茶基地坐落于海拔450-500米的紫凝山顶,山高多云雾,十分适合黄茶生长。自唐朝时期以来,这里就是名茶产地。
2012年,王泳看上了这片坐拥好山好水的土地,成立浙江紫凝黄茶有限公司,在专家的指导下,他种下第一批茶苗。与一般茶园不同的是,这里不施化肥、不用农药,除草也只采用人工。“整个茶园光是太阳能杀虫板等前期投入就达50余万元,另外每年还要更换诱虫板,算上人工每年成本至少得十几万元。”王泳说,在黄茶的种植上茶园不计成本,为的就是种最优质的黄茶。
2016年,”九凝飞黄“品牌在市场上一炮而红。这一年,紫凝黄茶参加“欧盟SGS”检测,481项农残检测(2019年始增加至515项),全部符合欧盟标准,使其快速走进上海市场。十余年来,秉持“绿色生态”的理念,有机种植、管理的“九凝飞黄”品牌一度水涨船高。据了解,目前紫凝黄茶基地年鲜叶采摘量达6万斤左右,茶叶每斤价格在1580-8000元不等。
“除了茶好,紫凝的水也好,这是我们接下来想做的一篇大文章。”王泳介绍道,紫凝的瀑布水是天下一绝,冬夏不竭、水质清洌。在唐朝时期,“茶圣”陆羽便来此品茗,并把山中的瀑布评为最宜沏茶的“天下第十七水”,山因而得名“瀑布水”。而王泳想做的大文章,就是带着游客重走茶圣之路,一瓢瀑布水,以此泡茶。
接下来,平桥镇将推动茶文旅融合发展,把紫凝的黄茶与“佛、易、景”等资源建立有机联系,推出“茶旅游”“茶研学”等活动,让游客亲身体验采茶、泡茶,学习茶艺与炒茶技术,感受茶文化的魅力,让紫凝黄茶真正成为致富“金叶子”。