机器人现炒浇头，不去重庆，也能感受重庆人的粉面生活

酸辣粉是人们喜闻乐见的街头小吃，在很多人印象里都是夜市小摊或者苍蝇馆子。其实，酸辣粉是餐饮行业的隐形赛道。最近，重庆一家专业酸辣粉店开进了杭州的大型综合体，一改酸辣粉油腻的街头小馆子形象。

莱得快杭州萧山银泰百货门店

这几天，在杭州萧山银泰百货地下1层的“莱得快”总是坐满了人。虽然是一家新开的小店，却是有20年历史的重庆品牌，目前在全国106个城市已经有700多家门店，招牌产品杂酱酸辣粉一直都是每家店的爆款产品。

杂酱酸辣粉 图源：莱得快公众号

莱得快的装修以原木为基调，搭配暖白色背景，看上去柔和自然，同时点缀书法字体写的重庆方言，就餐氛围既轻松又有满满的重庆烟火气。

重庆人爱吃粉，也爱吃面，有独具城市特色的粉面文化。莱得快不但有热卖的酸辣粉，还有许多款现炒浇头的面。

现炒浇头面

很多吃货都知道，有锅气的现炒浇头才美味。莱得快每一碗面的浇头都是现炒，而且在粉面同行里率先用上了智能机器人，实现了中式现炒菜品更简单高效的高标准复制。

机器人将独特的秘制调料浇头与面条充分融合，让每一碗面都有极其稳定的出品。“尖椒牛蛙面、蒜蓉剁椒腰花面、蒜蓉剁椒猪肝面、家常回锅肉面、麻婆豆腐面”每一款都是地道的重庆风味。也是店里点击率名列前茅的产品。

尖椒牛蛙面

除了美味的酸辣粉和锅气满满的面，这里还能吃到经典的重庆红糖醪糟汤圆、红糖醪糟冰粉、冰醉豆花等带酒味的新式甜品，让你不去重庆，也能感受重庆人的粉面生活。

杨希林