海藻、食用菌类对代谢性疾病患者很“友好”,减重吃对结构很重要

减肥路上，找到对的“搭子”真的太重要了，一起打卡督促，动力满满。有人“意犹未尽”，直呼第一期太有用，催着医院赶紧开第二期，甚至表示自掏腰包也要继续瘦下去！

潮新闻·钱江晚报联合杭州师范大学附属医院（杭州市体育医院）“体重优化大赛”第一期即将收官，上周不少学员陆续测评，喜悦之情溢于言表：平台期许久终于突破了，掉秤的同时肌肉量上去了……找准科学技巧，减肥可以变得轻松且高效。

图源：图虫

对于单先生（化名）来说，参赛是个好的开始。去年单位体检结果显示，他的甘油三酯等指标有些异常。“学生时代就有些壮，婚后更是胖了不少。这个年纪，上有老，下有小，保养好身体很重要。”单先生坦言，在刚下定决心要减肥时，碰巧就看到了这个活动。

“像我这种情况，医生说要少吃动物内脏，通过群里的课程针对性去调节了饮食结构，而不是一味地少吃；运动也有专门的训练师一对一指导，评估我的心脏负荷，适当提升运动心率达到燃脂效果，运动时可以通过智能手表实时监测。中医埋线也有一定控制食欲的作用。”这样的个性化处方另单先生十分受益，体重稳步减轻。

饮食结构对了减肥不挨饿

海藻食用菌类大有益处

黄先生（化名）是个“996”坐班的白领，上周测体成分，体脂量降了3.4kg，现在的他对饮食这件事情很上心。“单位食堂红烧肉这类肉菜较多，怕吃的太油腻，现在午餐都自己带。”他表示想要通过饮食结构优化减重到160斤。

“以前早饭一碗拌面管饱就好，现在玉米、鸡蛋、水果、荞麦面包丰盛了不止一倍。”黄先生以前走过不少弯路，节食饿到“烧心”，尝试代餐减到170斤又反弹了。他分享了这次的成功经验，吃对食物结构一样“管饱”。

“每日饮食可以这么配比：三份叶菜、两份瓜果、一份海藻类和食用菌。”杭州师范大学附属医院内分泌科副主任、张秋玲主任医师解释，“肥胖、糖尿病、脂肪肝等代谢性疾病患者，不少人舌苔厚重，口气不清新，他们偏好重口味饮食。紧接着，肠道息肉、腹泻、便秘、皮肤湿疹等问题也会接踵而至。富含微量元素的海藻类食物和膳食纤维，对维护肠道菌群的平衡大有益处。”

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减重期间，建议成年人一日的米饭摄入总量控制在5两-6两，对于糖尿病患者来说，可以少吃多餐来控糖。

这里，张秋玲分享了一个小技巧，一两精米白面升糖速度较快，如果替换成全麦面包、高粱米、糙米、藜麦等主食，在摄入热量相同时，能多吃半两的量。选择体积较大、升糖慢的食物，提升饱腹感，无疑在心理上会带来更多愉悦。

此外，增肌也需要优质高蛋白食物的摄入，鸡蛋、牛奶、鱼虾、白肉等都是不错的选择。每天30克坚果提供的优质蛋白和不饱和脂肪酸，可以降低高血脂和动脉硬化的风险。掌勺时，选择健康的烹调方式也很重要。