提质增效、科技赋能，浙江鱼粉持续走产业转型升级之路

近年来，随着我国渔业发展向好，对鱼粉的需求也呈现出快速增长之势。

作为世界第一鱼粉消费大国，如何在海洋生物资源愈发紧缺的当下，实现资源的充分利用，使鱼粉生产变得绿色低碳，也成为了企业转型升级的必答题。

从“粗放加工”到“向绿而行”，浙江的这家鱼粉企业致力于走可持续发展的转型升级之路，聚焦提质增效、技术革新，积极发挥龙头企业的引领效应，为破解鱼粉依赖进口等难题、推动产业向精深发展提供了新思路。

统筹资源、提质增效

发挥行业“压舱石”作用

从曾经脏、乱、臭的环境行政处罚大户到如今省内外企业争相参观的龙头企业，浙江丰宇海洋生物制品有限公司的蜕变正得益于当地对绿色环保、可持续发展的重视。

这其中，统筹资源则是关键。

低温鱼粉工艺中的闪蒸干燥系统

董事长张银照介绍，2013年丰宇顺应政府引导以吸收合并的方式完成对同工业园区6家同行企业的重组，更斥巨资用于优化生产工艺、升级生产和环保设施，打造全新综合生产基地的同时整合资源开发新产品。

而截至目前，丰宇已成为全国鱼油鱼粉行业十强企业、浙江省农业骨干龙头企业。如何发挥龙头企业的带头作用，张银照也有着自己的思考。

“基于目前水产养殖的大环境，产业链上的企业更应该互相合作、共享资源。”张银照表示，国产鱼粉的价格也好、原料鱼收购价也好，不能太低也不能太高，要取得合适的区间才能稳定产业上下游。

“浙江舟山的渔业资源尤其鲐鲅鱼资源非常不错，每年都会有一定的资源量可用来制作鱼粉。但这样好的资源，我们却没有很好地利用起来。”张银照说，每年4月中旬，由于还没到“禁渔期”，在鲐鲅进入浙江与福建交界处时，会有大量小鲐鲅鱼被拖网捕捞。

“这些小鲐鲅鱼仅产出1万多吨的鱼粉，经济价值、社会价值都没有充分发挥出来。如果让它们正常长大再用于生产，鱼粉的产量可以增至8到10吨，最高差不多能翻10倍。”张银照表示，这需要鱼粉企业与渔民间展开积极联动和沟通，“企业尽可能不去收购小鲐鲅鱼的原料，用市场行为让更多小鲐鲅鱼能够抵达舟山一带的海域长大。”

“将渔业资源统筹好，完全可以每年多出10万吨的鲐鲅鱼粉的供应。”在张银照看来，一方面能够更好地平衡国内市场的供需格局，另一方面，这也将更好地推动国内鱼粉行业的可持续发展，摆脱对进口鱼粉的依赖，从而起到行业“压舱石”的作用。

技术革新、科技赋能

推动行业进步和保护

科学技术是第一生产力。在张银照看来，像鱼粉一类资源依赖型产业必须打破传统模式，围绕提高海洋生物资源利用率开展技术研发和产品创新，用高品质鱼粉来减少资源浪费、对抗行情波动、促进行业良性发展。

据了解，2016年以来，丰宇累计投资近4亿元用于技术研发，率先在业内推出“酶解+膜分离+低温干燥”的先进工艺，并基于此推出多元海味素等系列新产品。

其中，多元海味素以新鲜优质的鱿鱼内脏、海洋鱼蛋白为原料，不仅诱食效果好、营养丰富，还便于饲料企业储存及添加使用，成功实现了多种功能性海洋生物原料的有机结合与协同增效。

目前，丰宇已联合多家高校及饲料企业开展多品种的养殖功效评估。张银照介绍，根据实验结果显示，1个点的多元海味素在代替2个点的日本级鱼粉的同时，增重、长速也明显优于对照组，对有效控制配方成本并确保养殖效果都有很高的竞争优势。

“无论是从保护资源角度出发，还是为了帮助行业良性竞争，我们鱼粉企业都要有前瞻性和社会担当，持续用科技赋能产业发展的可持续性和对海洋生态环境的保护。”张银照说。

今年4月，丰宇还启动了新厂浙江英灏格生物股份有限公司的建设。新厂占地面积116亩，投资总额8亿元，预计2026年上半年可以投入使用，计划新增6条生产线，其中4条为低温鱼粉生产线。张银照表示，开发高附加值产品是企业生存发展的必然选择，新厂将深度开发各类海洋蛋白、海洋藻类等多种海洋生物资源，加工生产天然生物诱食剂、海洋鱼蛋白肽及氨基酸、海藻多糖、海藻酸、海洋酸性寡糖、生物刺激素等海洋功能物质产品；同时，利用生物酶解、低温干燥等新技术，实现传统产品的升级换代和各类海洋生物资源的综合利用，提高海洋生物资源的利用价值和利用率。