伴随着广式早茶文化的影响力持续扩大,“得闲饮茶”的网络热语已从岭南地区流传至全国各地,“饮茶”成为一种流行的社交方式。广式点心“一盅两件”的精致与美味不仅吸引了众多食客,也成为了人们了解广府文化和品尝地方特色美食的重要途径,为广式早茶文化的传承和发展注入了新的活力。
广州酒家自2022年起推出的“趣叹早茶巴”IP项目,以其独特的“移动茶楼”概念和对广府非物质文化遗产的创意融合,迅速获得了广大消费者的喜爱。该项目通过一系列沉浸式的活动,让消费者在轻松愉快的氛围中体验到了广府文化的魅力,成功地在全国范围内推广了广式早茶文化。
今年,广州酒家将“趣叹早茶巴”升级至3.0版本,特别针对江南地区的四座城市推出了更加地道、有趣且具有广泛吸引力的活动。该版本不仅拓宽了活动的覆盖范围,还巧妙地融入了当地的城市特色,进一步展现了粤式美食的创新精神和开放态度,强调无论在哪里,地道的广式点心都能带给人们美好的味觉享受。
9月21日,趣叹早茶巴活动在杭州古墩印象城正式启幕,活动以广州酒家的明星产品——骨汤多汁煎饺IP人物“啊煎”为主角,设计了五个互动区域,包括趣搭点心角、点心福利站、地道点心铺、点心食研所和好嗲点心局,市民朋友们可以从中体验广式点心的美味文化,体验由广州酒家大师现场教学点心制作,争当非遗传承人,最后可在【好嗲点心局】购买地道广式点心,实现在家叹茶自由。其中,广州酒家全新升级的产品骨汤多汁煎饺成为现场人气王,以其独特的制作工艺和出色的口感成功俘获现场观众。
活动当天,广州酒家集团食品营销管理有限公司-品牌市场部副总监-吴信婷女士接受了采访,她表示,广州酒家将华东作为重点战略发展区域,看好华东区域的经济发展和消费能力;展望未来,广州酒家将继续坚持守正创新,不断探索非遗+商业模式,推动广府饮食文化与现代生活方式的融合;持续关注“新消费”、“新零售”趋势,为消费者提供更多样化的美食体验。广州酒家希望能让更多人了解和喜爱广式美食,让广府文化走向全国乃至世界。
接下来四个月,广州酒家趣叹早茶巴将闪现杭州、上海、苏州和南京等多座城市,持续为华东市民带来体验广府饮茶文化和粤式美食的机会,旨在发扬广府饮茶非遗文化的同时提升品牌在华东的知名度。
(图据受访者)
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