节气说茶 | 正秋分，宜饮茶暖身

“漏钟仍夜浅，时节欲秋分。”秋分，是二十四节气中的第十六个节气。“昼夜均而寒暑平”，秋分这天各地昼夜等长，全国大部分地区的人们终于可以感受到暑热消退后的丝丝凉意。江浙地区因秋台风的频繁造访使气温降到了“2”字开头，内蒙古、黑龙江等地甚至迎来了入秋的第一场雪。气温变化时除了注意增减衣物、加强锻炼外，“多饮热茶”同样也是秋分时节不容忽视的养生之道。

秋天树叶变黄  图源图虫

秋分饮茶“宜热不宜凉”

秋季我国多数地区气候干燥，“秋燥”便成为秋季养生主要面临的问题。秋分是阴阳交替的重要节点，秋分之前，夏季的暑热仍在，“温燥”较为普遍。秋分后天气转凉，“凉燥”便在逐渐增多。再加上季节变化、气温下降所带来的肠胃脆弱、着凉感冒等风险，从养生角度看，秋分时节可以通过适当饮用热茶来温暖身体，同时要尽量避开加了冰块的冷饮。

全发酵的红茶  图源图虫

秋分饮茶“宜重发酵”

我国的六大茶类里，茶品的发酵程度各有差异。茶叶的发酵与酒不同，是鲜叶中的多酚类物质与酶接触发生了酶促反应，形成茶黄素、茶红素等物质。简单来说，通过适当的发酵，茶叶中的青草味会转变为花香、果香等各种令人愉悦的香气，茶汤的涩味降低、颜色变深，茶性也会更加柔和。秋分时节气温转凉，红茶、熟普以及武夷岩茶、凤凰单丛等乌龙茶的发酵程度相对较高，可以解渴回甘、温和润燥，正适合在秋分时节饮用。

天凉宜煮茶  图源图虫

秋分饮茶可“组合搭配”

每当秋风渐起，日常养生便会被提上议程。红枣、菊花、麦冬、党参……哪怕搞不懂复杂的代茶饮组合，简简单单一杯“保温杯里泡枸杞”也能引起养生人的共鸣。在夏季习惯饮用清茶的茶客们此时也会尝试对茶做一些组合搭配，来体验不一样的秋日养生茶饮。

陈皮老白茶：

陈皮性温、味苦辛，具有理气健脾、燥湿化痰的养生效果。而老白茶茶性甘温，杀菌消炎。二者是老茶客们经常会喝的经典搭配，也是适合新茶客入门的柔和口味。

红枣普洱茶：

红枣味甘平，可补脾和胃，益气生津。熟普发酵程度高，醇和甘滑、消食解腻。看起来比较小众的搭配，尝试之后或许能为不习惯熟普口感的人打开一扇新的大门。

昼夜均、寒暑平，秋色平分，可饮一盏清茗。