守护校园食品安全 杭州滨江这样做

又是一年开学季，如何守护广大师生“舌尖上的安全”？

9月，杭州高新区（滨江）有8所新学校投入使用，包括浙江省杭州硅谷中学、杭州高级中学附属滨江中学、杭州二中附属第一学校等。随着开学，这些新学校的食品安全总监、食品安全员正式上岗，高新区（滨江）市场监管局特地为他们进行食品安全培训，包括讲解食品安全相关法律法规、学校食品安全风险隐患及预防要点等。

其实在开学前夕，高新区（滨江）市场监管局就联合区教育局通过“互联网+监管”平台部署秋季开学食品安全专项检查，对全区116家学校、幼儿园食堂进行全覆盖监督检查，包括要求学校严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，强化对食品粗加工、烹饪、配餐供餐、食品留样等环节过程管理，保证食物烧熟煮透等，检查情况总体良好。

同时，高新区（滨江）还委托第三方检测机构对学校食堂的原材料、餐饮具进行抽检，共下达抽检任务60批次。

此外，新学期伊始，高新区（滨江）市场监管局联合区教育局，前往辖区中小学进行校园食品安全检查，并参加“开学第一餐陪餐活动”。

在北塘河小学，检查人员全流程检查食材验收、清洗、切配、烹饪及配餐等过程管控。在学生就餐过程中，检查人员还对学校食堂管理、菜品搭配、就餐环境、营养健康等情况进行随机询问，详细了解学校食膳食搭配情况、学生对食品安全的总体评价等，确保孩子吃得健康、安心、舒心。