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    读报

    秋风起菱角香!海盐农户采菱忙

    潮新闻 ​共享联盟·海盐 沈雨菲 顾月良 沈国明2024-09-04 22:05全网传播量901
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    秋风起,菱角香。当前正值菱角成熟与采收的季节,浮盆采菱,是江南水乡这个季节里常见的动人景象。在海盐通元镇通北村,六亩菱角塘喜获丰收,村民们正忙着采摘菱角。

    采菱 顾月良摄

    昨天,记者在通北村看到,家家门前的菱塘里菱叶碧绿,村民姜凤珍正穿梭在一簇簇碧叶间采摘菱角。只见她动作娴熟轻巧,在摘下成熟菱角后,再将植株放回水中。很快,身下的大水盆就放满了新鲜采摘的菱角。

    采菱 顾月良摄

    “今年由于高温天气的影响,红菱的产量较往年有所减少,每亩产量大致维持在2000斤左右。”姜凤珍向记者介绍,菱角产量少,价钱就高。这些新鲜出炉的菱角被她精心挑选后,成为市场上抢手的时令佳品,售价约为每斤5至6元。“每天供不应求,很快就卖完了。”姜凤珍说。

    姜凤珍种植菱角已有15年,今年她种植了两亩红菱。她向记者介绍,种植红菱的方法既简单又有讲究。放养的水域,底下要有一定的淤泥,通常清明前后将种菱抛撒在水里生根发芽,中秋前就可采摘菱角,到九月重阳节时已是采菱的旺季。

    据了解,红菱是海盐常见的一种菱角。新鲜采摘的菱角呈深红色,两端有着尖尖的角,就像水牛角一样,其口感清甜,深受村民喜爱。“最喜欢葱油清炒,味道很好,每年这个时候,家里的饭桌上都少不了这道菜。”通北村村民姜雅馨告诉记者。

    目前,海盐红菱种植以于城、通元镇的散户种植为主,作为一道时令鲜蔬,现采现剥、现炒现食的红菱,滋味最是鲜美。在这个季节里,不妨去尝一尝这限定的美味吧