潮新闻记者蹲点观察：12年间“一块皮”如何从2.77亿做到230亿

江门，不仅是“中国第一侨乡”，也是中国陈皮的发源地。

从城区出发，驱车不到半小时，“三水融通”的水文奇观和生态环境便映入眼帘。这里，就是被中国轻工业联合会评为“中国陈皮之都”的新会区。

一块小小的果皮，能入药，还能变成柑茶和零食。2011年至2023年，新会陈皮产值从2.77亿元跃升到230亿元，不断擦亮这块传承百年的金字招牌。

碧水绕城走，千柑尽成陈。近日，潮新闻记者蹲点采访新会陈皮产业，看“一块皮”如何撬动百亿产值。

新会陈皮介绍。潮新闻记者　郑信鸿　摄

源起宋元的柑香

七八月的新会柑园，翠色欲流，清香袅袅。宋《鸡肋编》记载：“广南可耕之地少，民多种柑橘以图利。”

新会柑是全国罕见的“一果双地标”“皮肉兼用、皮比肉贵”的柑橘品种，也是新会陈皮唯一原料。提起新会种（zhòng），则离不开当地的地理位置和气候条件。

新会境内西江洪水与潭江潮水交汇，每年南海海潮倒灌时，形成独有的“三水融通”水土特色。咸淡水交融，使得新会的土壤兼具多种成分，丰富的水分、沉淀机质和海水盐类造就了新会柑独特的成长环境。

此外，由于新会地处南亚热带季风气候区，光照充足、雨量充沛，非常有利于陈皮形成片张较大、油胞粒大、油室饱满和芳香浓郁的质量特色。

在制作工艺上，新会当地的技艺同样非常讲究。“经过陈化的陈皮，自身会散发出独特的香味，这也成为分辨新会陈皮的方式之一。”新会陈皮行业协会常务副会长关炳华向潮新闻记者介绍，“这是其他地方不具备的陈化条件，也是保证新会陈皮的关键。”

在新会，至今流传着一句粤语俗语：新会种（zhǒng）、新会种（zhòng）、新会陈。在近千年的历史积淀下，新会陈皮早已成为南药的重要符号之一。

而现如今，凭借着独特的品种、水土、气候、制作技艺，陈皮早已成为新会最有名的金字招牌，也是国家地理标志保护产品、中国传统道地药材。

三产融合，富民增收

7月末的午后，夏日炎炎，潮新闻记者来到新会陈皮国家现代农业产业园（以下简称“产业园”）三产融合区——陈皮村。

新会陈皮村。潮新闻记者　郑信鸿　摄

走进村里，便能闻到陈皮香气氤氲。一边是芳香满园的新会柑种植场，一边是现代化加工及仓储的空间，还有集陈皮交易、特色餐饮、文化旅游于一体的特色农产品商业文化综合体，络绎不绝的游客穿梭在岭南建筑间，尽情体验新会陈皮文化。

近年来，新会以产业园建设为抓手，构建“大基地+大加工+大科技+大融合+大服务”五位一体的产业园发展格局，推动新会陈皮产业链不断延伸，加快一二三产融合。

“2013年陈皮村建立之初，我们因地制宜，将自身定位为一二三产融合发展的产业服务平台，当时在国内属首创之举。”据新会陈皮村市场股份有限公司经理李炳富介绍，陈皮村产业共享板块向上链接种植户、品牌商家、加工企业等，向下打造“旅游+”概念，同时还为各产业伙伴提供种植培训、市场交易、品牌孵化、文旅体验、趋势导向等平台服务。

数据显示，目前超过280家陈皮经营户和品牌厂商进驻产业园，年均接待访客达150万人次。

与此同时，针对庞大的经营主体，新会也探索出“行业协会+龙头企业+合作社+农户”品牌共享增值增收模式、“企业+农户”订单合同模式、“企业+基地+农户”流转聘用模式、“合作社+农户”服务协作模式等做法。

茶坑村地处银洲湖畔，种植新会柑的历史悠久,是种植茶枝柑省级“一村一品”示范村。2014年，村民王先生结束外出打工的生活，在村委的指导下返乡从事新会柑种植。“十年来，我承包的新会柑园从5亩到25亩，收入也从一年3万到现在的20万。”对于这些年的变化，王先生十分满意。

三产融合，推动新会陈皮产业发展跑出“加速度”。2023年，全区新会柑种植面积14.3万亩，新会柑鲜果产量15.03万吨，产出新会柑皮约7500吨，全产业链总产值由2011年的2.77亿元提高到2023年的230亿元。

关炳华介绍，目前全区陈皮经营主体约2900家，带动本地7万人就业，平均13个新会人中就有1人从事陈皮行业。

陈皮村的标准仓储室。潮新闻记者　郑信鸿　摄

做好“陈皮+”文章

随着品牌价值不断提升，新会陈皮在抓好产业发展的同时，也重视品牌打造和推陈出新。

在“陈皮+文旅”方面，新会建成陈皮文化与产业博览中心、陈皮古道、新会陈皮村主题酒店等文旅融合体，推出新会陈皮文化体验旅游线路，让旅游与产业紧密结合。

与此同时，新会还举办了六届中国·新会陈皮文化节。自2011年开始，每两年一届的文化节已从初期的文化搭台、经济唱戏，到如今的文化赋能产业发展，成为大家认识新会的“城市名片”和“文化标识”。

在“陈皮+科技”方面，新会建立起陈皮溯源体系，覆盖全区11个镇（街、区）。核实后的新会陈皮年份、数量等信息数据将录入系统中相应的账户，经营主体被授权使用“新会陈皮”证明商标，其生产销售的新会陈皮产品包装上要粘贴“新会陈皮”证明商标标识。消费者在购买时，只要认准包装上的“新会陈皮”证明商标标识，就可以放心购买。

目前，新会已涌现出陈皮村、世纪茗家等知名品牌。今年年初，“新会陈皮第一股”——新三板挂牌公司丽宫国际食品股份有限公司发布停牌公告，宣布冲刺北交所IPO。

从一块皮到一条链，小果皮做成大产业。三产融合富民增收，品牌崛起龙头带动，“老陈皮”在江门新会书写出“新故事”。