节气说茶 | 处暑以茶解秋乏

处暑，是二十四节气的第十四个节气。《月令七十二候集解》中说：“处，止也，暑气至此而止矣。”处暑即“出暑”，意味着暑气开始消退，酷热难耐的天气即将走向终点。但暑热的逐渐消退并不意味着立刻就有秋风送爽，北方地区的朋友已经掏出茶炉打算开启煮茶生活时，南方大部分地区的人们依然在“秋老虎”的笼罩下抱着冷泡茶“续命”。

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进入秋天，人们常常会感到精神不振，早晨困倦不想起床，很多人要依靠浓茶或咖啡才能打起精神上班。这种现象的背后其实是“秋乏”在作祟。

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那么，“秋乏”从何而来呢？在炎热的夏季，高温令人体大量出汗，津液丧失导致水盐代谢失调，给肠胃等器官带来负担，再加上昼长夜短与天气闷热等因素所导致的睡眠不足，使人体产生较大的能量消耗。这种感觉在夏季或许不会很强烈，但等到处暑时节，天气由热转凉之后，人体出汗减少，水盐代谢也逐渐恢复平衡。身体进入休整状态后，在夏季消耗掉的能量便会让人产生疲惫感，这便是“秋乏”。

“秋乏”在身，或多或少会影响工作和生活状态。从养生的角度来说，除了日常饮食清淡、保证充足睡眠、适当加强锻炼外，其实还可以通过饮茶调节“秋乏”带来的不适症状。

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红茶：全发酵茶，温和暖胃、醇和甘甜，可以改善季节变换造成的肠胃不适。红茶的普适性高，是新老茶客都比较容易接受的口感，全国很多茶区都有红茶出产。

岩茶：不寒不温，在乌龙茶类中属于发酵程度较高的茶品。岩茶的品类香型丰富，可选择性多，在清除余热的同时可回甘生津。

老白茶：内含物质丰富，茶性甘温。老白茶适合煮饮或焖泡，既可杀菌消炎，也能帮助人体抵御换季带来的感冒风险。

药茶：处暑有“煎药茶”的习俗，人们会根据身体状况到药店配置不同的药方，回家自行煮饮。药茶虽不是茶，但适时饮用也可滋阴养生，预防疾病。

还需注意的是，处暑时节虽然很多地区气温依旧居高不下，但人体阳气正处于内收阶段，饮茶时最好选择热泡或煮饮，不可贪凉。