元培学院学生实地探索黄酒文化 助力非遗产业传承发展

近日，由绍兴文理学院元培学院经济管理分院师生组成的“醉美非遗，以文兴镇”绍兴黄酒小镇实践调研团来到黄酒小镇开展了一系列活动，旨在探索黄酒文化，助力非物质文化遗产传承与发展。

师生们来到绍兴黄酒小镇参观了大师酒坊和非遗体验馆，亲身体验黄酒酿造工艺，学习黄酒的分类与品鉴方法。酿酒师对黄酒的“色、香、味、格”进行了详细讲解，并让同学们品尝不同的黄酒感受其独特风味。在非遗体验馆，师生们学习绍兴花雕技艺，了解花雕酒的由来以及酒坛上的彩绘艺术。另外，他们来到古越龙山中央酒库。在这里，他们深入了解了黄酒的历史和酿造工艺，感受到绍兴黄酒“保真年份，足年库藏”的工匠精神。

为了将宣传黄酒文化和专业结合，师生们还参与了黄酒抖音直播活动、市场调查活动。在主播的指导下，经管专业同学们现场开播向观众介绍黄酒的历史文化、包装细节以及品鉴方法。同学们在黄酒小镇与商户们进行深入的访谈与问卷调查，用专业知识向商家们提供了一些建议。

通过此次实践活动，同学们不仅深入了解了绍兴黄酒的酿造工艺和历史文化，还亲身体验了黄酒的独特魅力。他们纷纷表示，希望将所学所感带回校园，探究将传统文化与现代科技相结合，为地方经济发展做出一些贡献。