晚潮｜立秋，说楸话习俗

风吹梧楸一片叶，万物已惊秋。大暑过后，立秋时节来临，此时，稻谷金黄，丰收在望。

立秋，是古代重要的节日，被称为立秋节，人们对立秋节十分重视，早在周代，官方就有专门的礼仪，据《礼记·月令》记载，立秋之日，周天子要率领三公六卿、诸侯、大夫等人，去王都西郊举行盛大的迎秋仪式，祭祀白帝少昊、秋神蓐（rù）收等神灵；西汉，朝廷迎秋仪式十分隆重，穿衣、奏曲、跳舞等都有严格的标准；唐代，立秋日要祭祀五帝；宋代，立秋日宫廷有“报秋”仪式，每年立秋，把栽在盆里的梧桐移入宫殿之内，等立秋时辰以一到，太史官要报一声“秋来了！”如果梧桐树能应声落下几片叶子，会被认为是吉兆。唐宋开始，民间立秋日习俗开始丰富，立秋是谷熟、‌收成的季节，在古代“秋”有“收获、‌丰收”之寓意，故民间有祭祀土地神、庆丰收习俗。

楸树与立秋习俗

唐宋期间，男女老少在立秋之日有簪戴楸叶风俗，人们将楸树叶剪成花样插在发髻或佩戴身上，有的地方还把楸叶或树枝编成帽子佩戴。据南宋周密《武林旧事》描述，此风俗在南宋都城临安（杭州）十分流行。楸树与梧桐一样，是秋季较早落叶的树种，能“一叶落而知天下秋”，从一片树叶凋落可感知秋天的到来，人们立秋簪戴楸叶习俗，有迎秋寓意。楸树生命力极强，树龄很长，加上楸树自古有很高的药用价值，因此楸树被古人视为可驱邪除病的“灵树”，人们立秋日簪戴楸叶，有祈福“人丁兴旺”吉祥寓意。

楸树，原产于中华，是中华特有的古老树种，与水杉、银杏同为植物界的“活化石”树种。在古代，楸树曾有“萩”（《左传》）、“槚”（《孟子》）、“椅”（《诗经》）等称呼。在《诗经》“其桐其椅（音 yī），其实离离”诗句中，楸树是欢乐和悦的君子。“楸树”之名，始于汉代《史记》。据司马迁《史记·货殖列传》记载，当时种植楸树可富甲一方。因此，古时曾流传“千年柏，万年杉，不如楸树一枝桠”谚语。

楸树花美是美食，自古用途广泛

楸树，为紫葳科梓属落叶乔木，树叶美观，枝干挺拔，花色素雅，有极高的观赏性，宋代《埤雅》中称之为“美木”。楸树4月开花，花开之时，花朵茂盛，许多钟形花朵叠起来像一团团彩色祥云，有“紫气东来”的气势，唐代诗人韩愈有诗赞美：“谁人与脱青罗帐，看吐高花万万层。”形象地勾画出楸树繁花的气势。

在杭州吴山东岳庙，有两棵树龄已过530年的楸树，在有关保护下，至今依然十分茂盛，春季花开之时，花冠粉紫色，花瓣内带着紫红色的斑点，如少女穿着彩裙在翩翩起舞，在2015年“杭州最美古树评选活动”中，这棵古楸树获得了“最美古树”的称号。

楸树花自古是美味野菜，据明代鲍山《野菜博录》中记载：“采花炸熟，油盐调食。或晒干，炸食，炒食皆可。”很多年前，老宅院子里有一棵楸树，花开时节有一股清香，放到嘴里吮一吮，有甜蜜滋味。小时候，每到楸树花开时节，我常将楸花采摘回家，奶奶用开水焯一下，炒制、做汤，味道鲜美。

楸树在古代用途广泛，除楸花可作美食外，嫩叶可作菜肴之佐料，还可用来养蚕，其果可食用和酿酒，树皮可用来造纸，核果和树皮可制黄色及绿色染料，叶、果、枝、根、皮还入药，有很高的药用价值。楸树木材坚硬，是建筑之良材，由于木材材质细密，木纹精美，古代多用来制作棋盘，后世常以“文楸”（纹楸）代指棋盘。

立秋吃赤小豆等习俗

夏季，赤小豆成熟，荚果很像长豇豆垂挂，此时叶子萎黄，荚果变黑，立秋时节，就可采摘食用。唐宋之时，在立秋之日，民间有用秋水（井水）服食赤小豆风俗。传说，服时要面部朝西，可一秋不犯痢疾。在宋代，据《临安岁时记》记载，在“立秋”这天，杭州民间有以秋水吞食小赤豆七粒风俗。

赤小豆，与小时候夏季常吃的赤豆棒冰的赤豆十分相似，两者都属于豆科豇豆属，其实两者有明显区别。赤小豆多为野生，呈细长圆柱形，表面紫红，一侧有线形突起种脐，中间凹陷成纵沟；赤豆种子呈短圆柱形，表面暗棕红，种脐不凹陷。古代，赤豆多用于食用，口感软糯，赤小豆是常用的药食同源药材，可利水消肿、解毒排脓。

杭州民间，古代立秋有“啃秋瓜”习俗，秋瓜多指立秋时节上市的瓜果，在立秋之日啃吃秋瓜，又称“咬秋”，可防秋燥，除去夏之暑气，避免腹泻，久而久之，便形成习俗。

古代，立秋有“晒秋”习俗，最初是庆丰收仪式，人们‌在立秋这一天，将新收获的农作物拿出来晾晒，有对来年丰收的祈愿，这一习俗与古代“晒衣”“晒书”习俗有渊源。传说，东海龙王每年农历六月初六这天要出水晒鳞，人们会在这一天洗晒衣服，可求吉利，后来，农历六月初六就成了“曝晒日”，又称晒衣节。

立秋期间，古代还有“秋社”习俗，中华祖先把土地神和祭祀土地神的地方都叫“社”，按照民间习俗，每到播种或收获的季节，人们都要立社，祈求或酬报土地神。古代，把立秋后第五个戊日为秋社，此时，谷物收获已毕，官府与民间皆于此日祭祀土地神报谢。