写点生活｜淹死一只小笼包

我已经三十岁了，这意味着我对杀死一只知更鸟的兴趣，远远没有淹死一只小笼包大。

有哪个善良的人能拒绝一只可爱的小笼包呢？

我吃着碟子里的小笼包的时候，如是想到。

活面发的小笼包饱满白净，胀鼓鼓的小脸袋肥得跟个奶球似的。一口咬下去，面皮暄软蓬松，吃进去才又嚼到馅肉的劲道。

虽然我更喜欢的还是死面做的灌汤小包，面皮给擀得晶莹剔透的，一兜子的馅汤都在肚子里丁零当啷地晃悠——我有一次运气，在灌汤包子刚出笼的时候守在炉边，老板娘一掀蒸笼，就眼看着鼓足了劲的灌汤包子一下子泄下气去，从气鼓鼓的一下子变成水汪汪的。

溜溜润润的，光是看看就止不住地咽口水。

有位故人曾经教训我：吃小笼包子有个规矩，说是一笼包子要分成三份。前三分之一白嘴吃，再三分之一蘸醋，最后三分之一下辣椒。这样一笼小笼包子能吃出三种口味来，而且从白嘴到醋到辣椒，是从轻口到重口，重口不抢轻口的味儿。

我从来都不信这个邪。

我是个俗人，俗得一塌胡涂，既喜欢喝醋，又喜欢吃辣。所以我吃小笼包，从来没有什么三等分的讲究，我恨不能把每一个小笼包子淹死在料碟里。

料碟要用辣椒和醋拌开，辣椒酱和干辣椒都行，我无辣不欢，但百无禁忌。当然如果您受累再给我添点儿蒜蓉，哎哟，那可就更好了。

我喜欢一次往料碟里淹三两个下去，这样吃完前一个，后一个就淹泡入味得恰到好处，这样一个续一个，每一个都吸饱了醋辣，融合着面香馅香，一口半个，正好咬出半开的面窗，露出馅来。

瞧着都美。

如果是灌汤包，那倒还不能心急。这得偷偷先咬出一个小口子。这小口子不是活面小笼包子那豁达的大窗了，而是半掩还修的支摘窗。之所以只开这么一小扇，是因为灌汤包里汤汁烫嘴，你得小心翼翼地就着这点小窗先提溜一口，把汤汁吸了。

再然后，往这小窗里还可以续点辣椒醋汁。得，接下去就是一口一个了。

吃着真痛快！

这几天我有朋友开玩笑地吐槽我：人到了三十岁了，反而不写正经玩意了，天天在那里和肯德基麦当劳华莱士必胜客醉生梦死，甚至还整成了一个系列。

“你知道么，以前我在你那公众号等雪来，现在我在你那破号等外卖。”

其实我也不想这样的。

相信我，我刚开始写洋快餐纯粹是出于一种偶然。生活就是这样，由很多偶然形成最后的结果。

但我后来觉得，这样也好。

或者至少没什么不好。

吃吃喝喝虽然不是什么正经大事，但无论如何也不算什么不正经事，不会有损我正经人的光明形象。

更何况，我真的已经三十岁了，这意味着，我对杀死一只知更鸟的兴趣，远远没有淹死一只小笼包大。

这只是小笼包么？

那是一个三十岁的男人，在经历了肯德基麦当劳华莱士必胜客之后，对生活依旧负隅顽抗坚不可摧的热爱。

我吃着碟子里的小笼包的时候，如是想到。