炎夏摆摊记②|究竟谁在摆摊，能赚到钱吗？和我们一起摆摊的他们

菜鸟出摊，准备三天，卖出三单，这个成绩很暗淡，却也在意料之中。

摆摊，除了热血，还要掌握哪些技能？

在首次出夜摊失败后，第二天（7月9日），两位记者请教大咖后又跑去之江参加了白天的市集，不过业绩还是不好（此前报道戳这里）。

复盘这次出摊的人力投入和各种成本，几乎亏到家。但这一次鲜活的体验和采访的故事，让我们收获了更多。

摆摊的人群中有00后也有70后，有离职刚来试水的，也有兼职想多一份收入的，有已经转战多个市场实战经验丰富的大咖，也有像我们这样初体验就遭遇失败的菜鸟。

因为摆摊，我们认识了王姐，认识了和记者同姓的小童，还认识了很多来不及问姓名却坚持出摊到凌晨的大哥大姐。

高温下，无论是白天还是晚上，出摊都是个辛苦活。

王姐们身上传递出来的乐观、豁达、努力和进取，慢慢消解了作为记者的我们，有时候可能会时不时出现的精神内耗。

手机链摆在九份大叔的摊位一角。记者 方力 摄

童静波在和女顾客介绍，这是市集唯一成交的一单 记者 方力 摄

00后小伙工作日摆摊周末教架子鼓

“做点自己喜欢的事”

“你的鲷鱼烧怎么不写价格？”在之江文化中心市集的鲷鱼烧摊位前，记者请教。

“感兴趣的顾客会问，这样我们就有了交流，比如喜欢什么口味的，自然而然做完了生意。”摊主很年轻，笑容很阳光，开始低头熟练地制作，不一会儿就香气扑鼻。

他叫小童，杭州人，“00后”。“我是音乐人，毕业就在培训机构教架子鼓，我女朋友学烘培的，总想自己创业，我就用空余时间帮她。”两个人经常到处跑，开过小店，也参加各种集市，锻炼摆摊的能力。

小童是架子鼓老师 记者 方力 摄

他觉得摆摊最大的困难就是选品了，尝试过五花八门的品类。

“最早我们卖小蛋糕，那阵子真的很累，夜里出摊回来紧接着制作，经常忙到第二天凌晨三四点，创业大概都是迎着日出的样子，好在年轻有毅力，我们坚持下来了。”各种试错后，他们确定了主打鲷鱼烧，“产品比较独特，造型小巧有趣，调试过很久，豆沙馅最好吃，不太甜，蛮受欢迎的。”说话间，三三两两的小朋友把摊位围满了。一份有六个小鱼造型的鲷鱼烧新鲜出炉，每份都插上了小小的旗签，诸如“喜乐”“公主请花钱”。

小童在制作。记者 方力 摄

“我女朋友很厉害，周末她出摊，还要开直播，有的顾客是网上刷到视频，慕名找到我们打卡。”小童坦诚，创业的初始成本父母支持了许多，后来两个人很想独立，要靠自己闯出来。以前买样贵点的东西要看好久，现在摆摊收入比较稳定，“这种做自己喜欢的事，能掌控人生的感觉很好”。

上月辞职这月挑战摆摊

小姐姐一根烤肠当中饭

“早饭吃好出门，中午我买了隔壁的一根烤肠，晚上再吃。”安徽人小厉1998年生，到这里摆摊卖手串，尚不足一月。她说，这不是心血来潮，因为，人生的每一步都算数。

“我是艺术生，对饰品、手串有自己的审美，毕业后在一家知名珠宝公司做视频编导，也跟过直播，我的个人账号也积累了不少粉丝，这些都是支撑我走到今天的硬实力。”

小厉刚摆摊不久。记者 方力 摄

为什么要摆摊？

“就是觉得收入和付出不太成正比，我就想从今以后给自己干。”上个月刚辞职，小厉一刻也没耽误，这个月就来之江文化中心练摊，“这里的艺术氛围和我的手串气质很搭配，我卖得还不错，我想坚持下去肯定比打工挣得多。”除了周末大流量，平时只要有闲暇，小厉就坐在摊位上静静编手串，让人看到这个动作，气场就不再冷冰冰，而是生动的。

“很多人就来问，这些串串是什么材质，我就一一介绍水晶、天然石、玛瑙，款式也都是我自己设计的。”小厉手上戴一枚闪耀的珍珠戒指，有需要她也会给出服饰搭配建议。

一位女游客在摊位前流连了许久，最终挑走了一串最贵的手串129元。

“大部分是百元以内的价格，便宜的檀木类三四十元也有的，我希望线下的展示能给我引流，线上也会开店铺。”小厉正在准备考珠宝设计师证，梦想是未来拥有自己的实体工作室。

在记者羡慕的眼光中，先后半小时的时间，小厉又成功售出了一枚珍珠戒指、两三串手串。

接近傍晚，现场依旧熙熙攘攘，人气不减，她开启了忙碌模式。

当晚7点散场，小厉没打算歇着：“回家要继续研究款式，加紧制作，我喜欢摆摊的生活，自由、有趣、可以和人交流，也能挣钱。”

经历爆火和失败

80后王姐找到自己的“独家”

王姐在自己的手工摊位前绘声绘色跟小朋友们介绍：“这是越王勾践剑，湖北博物馆的镇馆之宝之一，这是复刻的，这里的每件兵器都有出处和故事”“三国人物的配剑我这里都能找到”……

王姐给孩子们讲解刀剑的故事 童静波 摄

王姐30多岁，是湖北人，性格爽朗，最早在北京做销售。后来到杭州定居，在南星桥经营着一家民宿，“前几年，顶峰每月能赚5万元左右，后来每况愈下，目前开民宿的收入刚刚够一家人的开支，我就想到了摆摊。”王姐的孩子目前6岁，马上要上小学，教育成本肉眼可见会增加，所以从去年开始，王姐加入了摆摊大军。

最初她选择了人气最旺的西湖边，卖起国风款木簪和摇扇，生意火爆，最好的一天有4000多元营业额。她开始扩张，在太子湾、白塔公园等热门地都设了摊位，同时雇用六七个兼职，但很快碰了壁。售卖的产品同质化严重，一个品火了，马上就冒出不少相同的摊位，越来越卷。而且找来的兼职水平不一，都不如她亲自上阵。

王姐 童静波 摄

王姐马上做出两个决定，一是收缩战线，保留效益最好的摊位，自己守，其他全部放弃；二是选择她熟悉和热爱的铜制兵器小玩具类：“我一直很喜欢历史，出去旅游，每个地方的博物馆必打卡，相应积累了历史知识。”

王姐的摊位都是刀剑 童静波 摄

王姐告诉我们，她和孩子们聊的东西都查过资料，考证过的，“大人们也感兴趣，觉得我寓教于乐，就会为此买单”，另外，她笃定这个品类，也是因为不会轻易被模仿，一个摆摊的场地很少能看到同款，这就是她独有的价值。

摆摊是辛苦

肯努力总有办法赚到钱

九份大叔是老摊主了，这一年他辗转于各种市集。“摆摊的模式，给了我的实体店一线生机。以前是等顾客上门，现在我通过各种摆摊，主动出击。”大叔说，这相当于在不同地方开了分店，以此拓客引流。

来自九份大叔的指导 记者 方力 摄

最近暑期，他都扎在之江文化中心市集，“这里的人群画像是亲子家庭，和我的产品定位非常吻合”，大叔告诉我们，摆摊的选址非常重要，要根据产品特色精准定位人群。

摆摊时的大叔热情澎湃，或吆喝产品或和顾客互动。在他看来，现在的年轻人喜欢打卡属性，注重体验的过程，坚持在现场制作，并产生互动，可以让摊位保持人气。

结束当天在之江文化中心市集的摆摊，我们算了一笔账，两天两个场地出摊，摊位费免，营业额20+29+30总计79元，材料成本50元，停车费37元，不算人力投入时间投入，也不算中饭晚饭等开支，亏是亏定了。

王姐评价说，我们这一次充其量只是“练摊”，首先不要投入太大的成本是王道。想要把这件事干好，不如从各个市集摊位的兼职开始做起，悉心观察哪个摊位、哪种商品最好卖，人气最高。一旦有点起色和小经验后，就可以选择相熟的摊主“拼摊”，以此降低摊位费成本，或是相互照顾搭把手，最后一步才是正式“出摊”。

采访的最后，王姐有些语重心长。

“挣钱是个很现实的问题。”她说，摆摊赚的是辛苦钱，白天的场地一天就吃两顿，早饭后出摊，忙到晚上匆匆挖上一口饭。不过目前，她挺满意自己的收入，1500元左右一天，双休日收入更好，30天的摊位费则不到三千元，刨去各种成本后也能赚到万把块。以后等小孩上学了，她会试水直播，“钱，只要你肯努力，总有办法赚的”。