嘉兴“老字号”名单公布 天凝雪菜上榜

近日，第六批“嘉兴老字号”认定名单揭晓，全市共有17家单位的17个品牌脱颖而出，其中嘉兴聚农食品科技有限公司的“东麟湖”榜上有名。

“老字号”是什么？它是长期生产经营中，沿袭和继承了民族优秀的文化传统，具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹，拥有独特工艺和经营特色的产品、技艺或服务，并赢得了社会广泛认同和良好商业信誉的企业名称及产品品牌。老字号的价值，就在于其商品的地道品质和童叟无欺的商业信誉。

在嘉善，餐桌上总少不了雪菜的身影，从日常小菜到飞天雪菜，不少嘉善人都是“吃着家乡雪菜长大”的。嘉善杨庙东麟湖雪菜历史悠久，因冬至种植、春天成熟、无虫害侵蚀、在雪中生长而得名。雪菜色泽鲜艳、香味扑鼻、脆嫩爽口，是现代美食瘦身的首选蔬菜。它可以生食、炒制、做汤、拌面等多种吃法。

嘉兴聚农食品科技有限公司，坐落于“中国雪菜之乡”嘉善县天凝镇光明村，风景秀丽的东麟湖畔，生态环境良好。公司原料来源于浙江省无公害农产品基地，是一家专注于雪菜、预制菜等开发、生产、销售的农业龙头企业。其产品畅销江浙沪，远销全国各地，部分产品还出口至美国、韩国、泰国等国家。2021年，东麟湖雪菜被授予“中国航天事业合作伙伴”称号，并两次随神舟载人飞船飞上太空，成为飞船航天员的菜谱之一。

围绕优势农产品，公司坚持“抓规模、创品牌、拓销路、延长产业链”的发展策略，做大做强特色优势产业。东麟湖雪菜积极参与政府组织的品牌推介会、农博会、农交会、农展会等宣传活动，已连续参加14届中国国际农产品交易会并多次获得金奖，还多次荣获浙江省农博会金奖。此外，“东麟湖”雪菜还获得农业农村部农产品地理标志、国家市场监督总局地理标志证明商标、嘉兴市著名商标等荣誉。公司拥有专业的研发团队和先进的生产设备，注重技术研发和产品创新，以满足消费者对高品质、健康食品的需求。

除了在产品研发和生产方面的优势，嘉兴聚农食品科技有限公司还积极履行企业社会责任，注重可持续发展。公司积极参与农业产业升级和农村振兴战略，通过发展现代农业和促进农民增收致富，为推动地方经济的发展作出了积极贡献。同时，公司还与当地农民合作，采用订单农业的方式，为他们提供技术指导和资金支持，帮助他们提高农产品的产量和质量。

在环保和绿色发展方面，嘉兴聚农食品科技有限公司也做出了积极努力。公司严格控制生产过程中能源消耗和废弃物排放，采用环保材料和工艺，尽可能减少对环境的影响。此外，公司还积极推广有机农业和绿色食品理念，为消费者提供更加健康、安全的食品。

在嘉兴聚农食品科技有限公司原料储存区，你可以看到很多码放得整整齐齐的瓷器坛子。这些“老坛”就是古法腌制的“法宝”。不同的坛子腌制出的雪菜各有风味。相比于工业化的腌制生产线，古法腌制更有利于雪菜发酵，所以腌制出的雪菜成品率高，香味、鲜味也都更好。凭借独特的腌制手法，杨庙雪菜腌制技艺成功入选第五批嘉兴市非物质文化遗产代表性项目名录。

小雪菜，大梦想。嘉兴聚农食品科技有限公司将继续秉承“以人为本、以质取胜”的企业理念，不断加强技术创新和品牌建设，努力提升中国农业的国际竞争力。同时，公司还将致力于实现可持续发展目标，加强环境保护和资源利用。在未来的发展中，嘉兴聚农食品科技有限公司将继续拓展市场和业务领域，计划在全国范围内建立更多的生产基地和销售网络，并积极拓展国际市场，将中国的传统美食推向世界。此外，公司还将继续加大科技研发的投入力度，加强与高校、科研机构的合作，不断提升自身的技术水平和创新能力，为消费者带来更多更好的产品和服务。

接下来，天凝镇也将继续加强老字号品牌挖掘和保护工作，积极推动老字号企业传承和创新发展。