这段时间,不少市民来到平湖独山港镇海塘村游玩,会打听一位名叫“在其”的美食博主。“在其师傅”正是海塘村海鲜一条街上的新雅饭店店主屠在其。
屠在其是海鲜一条街的第一批店主,他的店从1988年就开门营业了。
“当时小店仅有2张小方桌,靠海吃海,主推的菜式不多,都是小海鲜。”屠在其说,为了掌勺,他花了一个多月的时间学习厨艺,还跟村里的老人学了点生腌熟醉的方法。
没想到,他的第一次创业,一干就是36年。
“大概2010年的时候,来这里吃海鲜的客人越来越多。”屠在其说,也是从那时候开始,这里的小店普遍开始“升级”,扩大店面、增设包厢、翻新装修等,而他的新雅饭店也是在那时扩容成了13张大圆桌。屠在其也见证了海鲜一条街从无到有、从有到兴的过程。
如今,海鲜一条街进行改造提升,屠在其带着周边的店主积极响应,共同为这条小街出力出智。从2023年起,在儿女的帮助下,他就开了自己的视频号,教学海鲜、时令美食的做法,推荐周边文旅景点,随着粉丝数的增长,俨然成了海鲜一条街的“民间代言人”。
如今他的账号有1.2万粉丝,获点赞数超7.8万,还有数不清的好评留言。
“我愿意为我们村的文旅产业代言。”用屠在其的话说,他已到了退休年龄,但海鲜一条街今后还有无限可能。
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