梅雨季湿哒哒？这座“吃姜猛城”，凭借美食就将湿气全蒸发

地面，是湿的；窗户，是湿的；衣服，是湿的……梅雨季节，“外湿”让人抓狂，“内湿”使人受伤。

“湿气重”怎么办？快到台州吃起来。

艾叶豆腐

艾叶豆腐是仙居人在梅雨季节的“祛湿法宝”，艾草天然具有强力散寒祛湿功效。

初夏农忙时，在田里的农人手脚泡在水中，一泡就是大半天。一场夏雨，全身难免淋湿，艾草被他们放入茶水中饮用，或用艾叶煮豆腐、鸡蛋食用，每一次闻到艾草的清香，每一口清甜的豆腐入口。

暖从心间起，湿自体内消。

炒米粥

姜炒米是湿气的克星，驱寒邪、暖脾胃。无论是哪一种料理，只要放了姜炒米，你就告别了湿气。

姜汤肚片

黄花菜、菌菇、煎蛋点缀在新鲜猪肚周围，喝一口汤，辣甜醇鲜，吃一口猪肚和配菜，脆爽弹香。

只有了解过什么是“湿气”，才懂姜汤肚片是怎样的疗愈。

姜汤面

这一碗面，滋补台州人上百年。

从最初用于给产妇调养的珍馐，到现在人人爱吃的美味，老姜干熬出来的姜汤已经跨越了季节，成为台州人百吃不腻的老味道。

姜汤面中浓郁的香气，来自老姜和黄酒的“合作”。潮湿闷热的天气里，来一碗物料丰富的姜汤面，醇香与辛辣在舌尖相互萦绕，热烈与温柔予身心最好安抚。

吃饱喝一口汤，一声满足的喟叹。

红糖姜茶

寒冬天冷，台州人在饭店落座第一句话：有没有红糖茶。

闷热炎夏，台州人喜欢的是红糖茶的升级版——红糖姜茶，就是简单的红糖和老姜干，可以解决汗被憋住的那种痛苦。

这杯从古喝到今的饮品，能够蒸发潜伏体内的无形湿气。

姜汁调蛋

又一次说到这道台州姜料理代表作。

没办法，它就是如此优秀，所以请让我们再强调一次，它的名字叫——姜汁调蛋。

而在湿气最重之时，我们更爱叫它仙人烧。不加一滴水，姜汁、核桃粒、蛋液在搪瓷碗里干烧，出锅后它是如此丰满。

品一勺，它是这样美味。天寒驱寒，天热祛湿，既补身体，又消暑气。

荔枝烧肉

荔枝和猪肉，可以在一个碗里相遇。