杭州35年烧饼店搬家和网红店做“邻居”，居民：一家白天吃，一家夜里吃

说起杭州人的早餐，虽然品种少，只要做得水平到位，也会成为经典的美味，圈粉无数，立足餐饮江湖几十年。

自从西溪路上的王氏烧饼上榜米其林以后，另一家在城西开了35年的余香小吃也热了起来。可是，最近却传出了余香小吃歇业的消息，让吃货们好不惋惜。于是，记者经过一番打探，发现余香小吃只是搬家，并且和另一家开了32年的“城西大网红”成了贴隔壁的邻居。

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很多人说，杭州好吃的早饭都在城中、城南，其实城西也有好吃的早饭。余香小吃以前开在益乐路6号，一直是古荡街道古东社区开得最久人气最旺的早餐店，它对面是农贸市场，隔壁是农产品直销店，满满的人间烟火气息。

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虽然招牌上的名字叫“余香小吃”，店里有馄饨、煎饺、煎包、拌面、牛肉粉丝等各种小吃，可是因为烧饼油条做得很出彩，很多人还是喜欢叫它余香烧饼店。

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许多老杭州人对这家的烧饼评价是，很有小时候的味道，用时髦的话说就是古早味，无论味道还是口感，绝对是杭城的佼佼者。

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在杭州的烧饼界没有咸甜之争，余香的烧饼有咸甜两种，这里的甜烧饼虽然味道不错，但绝对撼动不了咸烧饼的主流地位。

余香的烧饼烤得很透，看起来其貌不扬的样子，里面的馅儿是大把的葱花和猪肥膘剁成的泥。经过炉火的烘烤以后烧饼外皮会变得酥脆，肥膘也会融化到面皮当中，猪油香混合了葱香，产生特别足的香气，咸香适口，非常好吃。

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搭配的油条也炸得非常好，外脆内软，还能吃出传说中的空气感。

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烧饼裹油条是老杭州的经典吃法，吃起来咸酥香脆鲜，真是绝配，没吃过的人第一次吃大概率会爱上。想不到，这不起眼的烧饼裹油条竟然这么好吃。

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最近，余香小吃已经搬到了益乐路1号，就在天目山路与益乐路交叉口，紧挨着一家全季酒店。

余香小吃新店

现在余香小吃已经进入装修的最后阶段。记者在现场看到，工人们正在施工，“余香”的招牌也在安装了。

工人正在安装招牌

店门口也挂出了22日开张的广告，大家知道什么时候该去了吧。

余香小吃的开业预告

记者还遇到余香小吃的余老板，他告诉记者，新店的面积有两百多平方米，比老店大了一倍，顾客会坐得更舒服。开业以后，原先的老产品统统都在，还新增了大包、面条和盖浇饭。毕竟面积大了肯定会有更多的客人，增加产品就是为了满足大家的需求。

正在施工的余香小吃

这次采访还有一个意外的收获，记者发现被称作杭城夜宵常青树的 “凡老头米线砂锅店”就在余香烧饼店隔壁，并且已经营业了一段时间。

凡老头米线砂锅店

走进凡老头的新店，相比之前，马路斜对面的老店，简直就是小清新了，环境大大提升。

凡老头米线砂锅店

一位路过的附近居民对记者说：“这两家店开在一起太好了，一家白天吃，一家夜里吃，感觉生活都幸福了不少。”

潘骏