端午晒习俗|端午“五黄”如今待遇很不一样，今天你集齐了吗？

又是粽叶飘香时。6月10日是农历的端午节，除了必须端上桌的粽子，在江浙还有“端午吃五黄”驱毒辟邪的习俗。“五黄”指的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。

如今，大家还有吃“五黄”的习惯吗？菜场里的“五黄”卖的如何？跟着记者一起在端午时节寻觅下“五黄”的踪迹吧。

最常见：黄瓜、咸鸭蛋黄

上午9时许，虽然外面下着雨，但凤起农副产品交易市场里已经人头攒动，有不少前来采买食材的市民。

在市场一层门口处，就有一家售卖咸鸭蛋的摊位，分别放着两个品种的产品。普通的咸鸭蛋2.5元一只，而特级的要3元一只。二层电梯口处，也有一家售卖咸鸭蛋的店铺，价格也是3元一只。

菜场里的咸鸭蛋。记者 梁亮 摄

“有咸鸭蛋吗？帮我装几个。”王先生采买完其他菜品，最后决定带上点咸鸭蛋，给端午的餐桌增加点“仪式感”。“以前端午还会蒸大蒜，但是家里人都不爱吃，就不弄了。”王先生说，咸鸭蛋在家里还比较有“市场”，尤其是小朋友喜欢吃流油的蛋黄。“而且平时也可以用咸鸭蛋配白粥当早饭”，王先生说。

除了咸鸭蛋黄，在菜场里更普遍出现的“一黄”就是黄瓜了。几乎每家的蔬菜摊位上，都不会缺少它的身影。

“来看看，黄瓜很新鲜的，6元一斤。”摊主刘姐热情地招呼着往来的顾客，相较其他摊子，她家的黄瓜确实看着个头更大些。刘姐说：“黄瓜的价格没怎么涨。”

菜场里的黄瓜。记者 梁亮 摄

“4元一斤，黄瓜没涨价的。”在屏风街农贸市场，经营蔬菜生意20多年的摊主艳姐也表示，黄瓜是市民餐桌上常见的蔬菜，并不会因为端午这类节点而涨价或者特别热销，“毕竟大家平时也吃嘛。”

正热销：黄鳝、黄鱼

“帮我把头也去一下。”凤起农副产品交易市场的水产摊位前，郝阿姨刚花了82元买了几条黄鳝，摊主正在帮她处理。

只看摊主先掐着黄鳝的头部，猛地朝朝案板上边沿一摔，刚才还活蹦乱跳的黄鳝顿时安静了下来。随后摊主利索地把黄鳝开膛破肚，清理掉内脏。前后不过两三分钟，整个处理就完成了。

“端午就要吃黄鳝的，我准备回家做爆炒黄鳝。”郝阿姨表示，虽然现在一年四季都可以吃到黄鳝了，不过眼下应该是黄鳝肉质最鲜嫩、最好吃的时候。

水产摊上的黄鳝。记者 梁亮 摄

“这两天买黄鳝的人很多，黄鳝价格也涨了一些。”在强哥的摊子上，摆着65元一斤和75元一斤的黄鳝，而此前黄鳝价格在50多元一斤。强哥说：“端午要吃‘五黄’的嘛，买的人多了，价格自然高起来了。”

“五月五，买条黄鱼过端午。”在另一旁的海产品摊位上，黄鱼成了最大主角，牢牢占据绝对的“C位”。

“小一点的，35元一斤，大的更贵一些，最贵的150元一斤。”摊主一边整理摊位上琳琅满目的黄鱼一边介绍，现在纯野生海捕的黄鱼比较少，一般售卖的黄鱼都是放养“仿野生”养殖的，体态、肉质、味道和野生大黄鱼很接近。

海产摊上的黄鱼。记者 梁亮 摄

“小的30元一斤，最贵的要130元一斤。而纯野生的话，小的就要65元一斤了。”屏风街农贸市场的海产摊主也表示，纯野生的黄鱼少，价格高，相对来说，放养的深海黄鱼是更优选择。

难觅踪：雄黄酒

其他“四黄”已经集齐，只差最后“一黄”——雄黄酒。

“雄黄酒？没有，我们不卖的。”凤起农副产品交易市场中售酒的摊子上，虽然摆着青稞酒、高粱酒以及一众品牌酒，但问起雄黄酒，摊主却表示“查无此酒”。“这个应该没有地方在卖的吧？”对于哪里能找到雄黄酒，摊主也爱莫能助。

在市场附近的一家售卖土烧的门店，店主正在门口招揽生意。“之前就不少人来问过我们这里有没有雄黄酒，真没有！”店主说，眼下门店的时令酒是杨梅酒，而像雄黄酒，只能个人买好雄黄和酒，自己制作。“我都建议他们去药房问问，看能不能买到雄黄。”

购物软件上售卖的雄黄酒。

可惜，记者走访了两家药房，但其中也难觅雄黄的踪迹。“雄黄？我们这里没有，可能要去中药馆才行。”药房的店员给出了一个新的方向。

中药馆会有雄黄吗？记者分别致电了张同泰和方回春堂。

“我们不售卖雄黄的。”张同泰的工作人员回复称，因为雄黄有微毒，所以店内并不出售。而方回春堂的工作人员表示，仅端午节当天在河坊街总店可以买到雄黄，“过了今天就不卖了”。

而雄黄酒在不少市民心中似乎也是“过去式”了。

菜场中售卖的艾叶菖蒲。记者 梁亮 摄

“应该没人喝吧？顶多用来给小孩子头上涂一下。”市民郝阿姨说，现在驱虫产品很多，不仅有涂抹的，还有像贴纸、手环等，雄黄酒基本没有什么用武之地了。而对于年轻一些的林小姐来说，对“雄黄酒”的印象停留在电视剧里。“是不是白娘子喝完以后‘变身’的那个？哦，现形、现形。”她表示，经历过的端午习俗就是吃粽子、挂香包，小时候家里还会在门口放上艾草和菖蒲，但雄黄酒的确没有见过。

你的端午，集齐“五黄”了吗？