花样美食又上新：衢州69元一支的鱼子酱冰淇淋 你会去尝尝吗？

在你的脑海里，近年来冒出的花样美食有哪些？是黄酒棒冰，还是酱香咖啡抑或是小龙虾粽子？

炎炎夏日来临之际，衢州一鲟鱼养殖企业顺势推出了鱼子酱冰淇淋：在一盒冰淇淋里放上5克鲟鱼子酱就成了鱼子酱冰淇淋，这样的一支冰淇淋目前售价是69元，目前已在各大电商平台推出。

记者盛伟摄

5月31日上午，潮新闻记者来到企业就此进行了采访。

据了解，衢州是国内鱼子酱最大的产区，出口量占全球鱼子酱市场供应总量的三分之一。

推出鱼子酱冰淇淋的企业在全国属于鱼子酱的龙头企业。养殖场内，无以计数的鲟鱼在水池里游着，饱满的腹部内就有著名的美食——鲟鱼子酱。

该公司市场策划张少峰接受潮新闻记者采访时表示，推出这款新型料理并非突发奇想，而是国外餐厅已有先例。“企业董事长在国外一家餐厅里吃饭时，服务员曾经送上过鱼子酱冰淇淋，董事长觉得味道不错，这个夏天，董事长决定推出这款鱼子酱冰淇淋。”

潮新闻在该企业看到了这款冰淇淋：和普通冰淇淋外观上没有太大区别，冰淇淋上有一些黑色的鱼子酱，每支售价69元。

张少峰说，“每支冰淇淋上有5克鱼子酱，光5克鱼子酱的市场售价就是55元，加上冰淇淋以及冷链成本，所以做出了69元的定价。”

69元的鱼子酱冰淇淋市场是否能接受呢？张少峰称，第一批3000杯鱼子酱冰淇淋在各大电商平台已经售罄。

记者盛伟摄

现场体验的韦先生说：“咸甜口，鱼子酱的咸腥味和香草冰淇淋的甜口相融合。我已经过了吃甜品的年纪，所以这个甜品的消费群体里没有我。”

24岁的女孩马慧却吃得津津有味：“口感挺奇特的，加上有鱼子酱的尊贵加持，我觉得蛮高大上的。”