肉麦饼成为“共富饼”，永康开设面点技能培训班促就业

制作简便、配料讲究、做工考究、皮有韧劲馅更厚实……说起永康美食，肉麦饼首当其冲，但凡到过永康的游客也不免要品尝几个。但你知道它是怎么做出来的吗？

近日，三场别开生面的面点技能培训活动在金华永康唐先社区学校举行，内容涵盖了从基础到进阶的各类面点制作技巧，其中永康肉麦饼就是首场培训的重要课题。

肉麦饼的制作步骤看似普通，但要做出纯正的味道并不简单，新手不经过老师傅的指点，很难注意到其中的诀窍。

培训中，25名学员都展现出了极高的学习热情和专注度，从和面、揉面、醒面到做馅、包馅、烤饼，在专业面点老师的技巧传授下手法逐渐娴熟，分别制作出最经典的雪菜猪肉馅和梅干菜猪肉馅两种口味，每个人烤出来的肉麦饼都饼体饱满、皮黄带软，食之满口香脆。此外，学员们还挑战了包子、花式馒头、小笼包和饺子等各类面点的制作。

本次技能培训来自于由永康市民政局主办、省级慈善事业资助、永康市然盈社会工作服务中心实施的永康市慈善项目“华丽转身妇女能力提升”，得到唐先镇人民政府、唐先镇社工站的指导和协助，旨在助力本地妇女提升生活、就业技能，促进妇女就业发展。

“肉麦饼小吃在永康有很多夫妻店，更多人学会后可以自己创业，为家里增添一份收入。”永康市然盈社会工作服务中心负责人表示，本次面点技能培训不仅是一次技能的提升，更是对未来共富工坊创建的铺垫，希望通过这些培训，让妇女们掌握一门实用的生活技能，同时也为她们提供一个新的就业和创业途径。接下来，项目将继续关注学员们的学习成果和就业情况，为她们提供必要的支持和帮助。同时，项目也将积极探索共富工坊的创建模式，学员们通过学习和实践提高自己的技能水平，更能够在未来的生活和工作中，将这些技能转化为实际的生产力，为家庭和社会创造更多的价值。