年轻人成为茶消费的新动力

在中国，茶文化源远流长，代代相传。

曾几何时，茶被刻板地定义为中老年人的雅趣。然而当下，“新中式”风潮席卷，年轻人亦钟情于茶。

新茶饮行业增长强劲

“扫码下单完，在商场逛了半个小时，终于拿到了！”5月10日，排了几十杯终于等到自己奶茶的小张开心地拍照。

近日，“周四晚”奶茶在上百·万和城一楼开业，因为其新中式的装修，吸引许多市民前来打卡拍照。“作为一名‘奶茶控’，平时我主要点奶茶外卖，加上工作单位在城北商圈附近，于是茶百道、霸王茶姬、蜜雪冰城、喜茶……无一不被我‘宠幸’。”小胡告诉记者，发现上虞新开奶茶店后，她第一时间来打卡品尝。

“和传统的奶茶奶味较为浓郁不同，它家茶味是主调，能喝到很浓郁的茶香。而且我看到点单系统里有壶泡茶，这就很适合和朋友一起品茗。”“这家奶茶把原料写得清清楚楚，这样点单就完全不会不知道在点什么，请奶茶店们按照这个标准来卷！”其他几名消费者纷纷表示。

近年来，新茶饮行业强劲增长，市场规模不断扩大。与传统饮品相比，以奶茶为代表的新茶饮口味更多元，更加受到年轻人的欢迎。

当下，新茶饮行业竞争激烈，各家品牌都在想方设法赢得消费者“芳心”。茶叶真材实料可溯源、健康分级引导消费者进行低糖配比，关注餐后体验拒绝加入“失眠套餐”……曾经靠颜值、口味出圈的新茶饮，正在凭借原料升级、关注健康进一步巩固自己在饮品市场的地位。

中国新茶饮饮用者中，90后消费者占比超过70%，Z世代占已比连续三年增长。年轻消费者正成为新茶饮“粉丝”群体的主力军。

年轻人爱上现泡茶

过去，喝茶往往是中老年人群的标签；而年轻人往往喜爱新中式茶饮。

近年来，各大新中式茶饮品牌不断推陈出新，特别是一些头部茶饮品牌推出的各畅销品类，吸引年轻人去喝茶，也成为年轻人喝茶的启蒙者。有调查显示，有超40%的“90后”表示，在新茶饮消费过程中认识了更多的传统茶。口味多、品类多的新中式茶饮也让年轻人爱上喝茶。

近些年来，在国潮文化影响下，越来越多的年轻人喜欢研究传统文化，也包括茶文化。了解茶文化、泡茶、饮茶，让自己多一门新爱好，给生活增添新标签，是一种生活态度。

现泡茶让年轻人体验泡茶的乐趣，成为年轻人在快节奏生活中释放压力的一种生活方式。对于忙碌的上班族来说，一壶好茶就是忙里偷闲的慰藉。新中式泡茶简化了繁琐的步骤，一壶、一杯、一包茶叶，轻松泡出醇厚的茶香。年轻人可以在办公室或家中，随时享受一杯香浓的茶，感受那份独有的宁静与安逸。在这过程中，满足年轻人在消费心理、生活体验、精神层面等方面需求。

同时，在短视频平台、小红书种草以及朋友圈的带动下，不少年轻人跟风去尝试现泡茶。现在，越来越多的年轻人加入现泡茶大军，掀起一阵喝茶热潮。从新中式茶饮，到咖啡，如今再到现泡茶，是年轻人休闲方式的变迁。在年轻人的世界里，喝茶已经成为一种流行的社交方式和社交符号。

带动茶消费市场发展

买茶叶、置办整套茶具、打造小茶室、茶馆打卡……年轻人爱喝茶也带动了茶消费市场发展。

今年“五一”小长假期间，围炉煮茶、围炉冰茶等茶饮方式的热度依然不减，年轻人约上三五好友，去一家茶馆、茶社、新式茶馆相聚饮茶畅谈。

近年来，中式茶馆越来越多，特别是古镇、景区。记者关注到，在上虞一些乡镇，最近也开了不少新式茶馆，人气颇高。这些新式茶馆主要面向年轻人，更注重空间本身的体验感、氛围感，饮品注重创新和设计感，更契合年轻人的社交习惯。

在小红书上搜索关键词“茶馆”，有超过137万篇相关笔记，不少博主分享“上虞庭院式下午茶”“避世茶馆”“中式浪漫”“绍兴茶馆推荐指南”等大隐于市的中式庭院茶馆。

还有抖音博主汇集了全国28个城市76个新式茶馆的品牌统计表，新式茶馆已经出现连锁化趋势，已成为全国性品牌。

茶消费年轻化在线上消费市场体现得更明显。近日，抖音电商发布《2024春茶消费数据报告》报告显示，刚步入社会的“00后”们也开始喝茶了，30岁至40岁的中青年依然是平台春茶消费的主力军。中国茶叶流通协会发布的《2022年中国茶叶产销形势报告》显示，2022年中国茶叶线上消费总交易额已突破330亿元，近三年的年复合增长率保持在10%以上，从消费人群看，年轻态消费群体已经逐渐成为消费主力。

年轻人爱上喝茶，带火了茶具消费。一些更具有设计感、使用更便捷的电子茶具得到年轻人群青睐，年轻消费群体由90后和00后组成，占据市场份额的50%，消费价位在300元到1000元左右。

年轻人成为茶消费主力，正在加速改变整个茶行业生态。当他们在接纳茶叶的同时，提出了更多个性化、多样化的需求，也在同步推动茶具产业年轻化及产业不断升级。

现在，有很多茶具企业都加快研发和推出更高颜值、更智能化的茶具，比如不同的电陶炉、可远程遥控的电子茶具。值得关注的是，智能茶具及电热水壶行业线上销售额占比高达98%，年轻人是线上茶具消费的主力人群。

据尚普咨询发布的《2023年智能茶具及电热水壶市场规模与发展趋势分析报告》显示，2022年，智能茶具及电热水壶行业的市场规模达到1527亿元。预测2025年，智能茶具及电热水壶行业的市场规模将达到1630亿元。