5月5日,迎来立夏节气,盛夏的帷幕由此拉开。立夏之后,气温节节攀升,容易让人食欲消退、乏力消瘦,古人称之为“疰(zhù)夏”。我国南方民间流传:“不饮立夏茶,一夏苦难熬。”,立夏这天,人们吃“立夏茶”以防疰夏。
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江浙一带,一直保留着吃“七家茶”的习俗。相传“七家茶”起源于宋朝,北宋时期都城的居民,每逢佳节或迁居,邻里都会献茶,或者请到家中吃茶,街坊齐聚饮茶的风俗也由此而来,后来南宋迁都,随之而来的原开封居民,又把这种传统带到了新都杭州,吃“七家茶”的习俗在江南茶乡流传至今。
北宋 赵佶《文会图》(局部)
什么是“七家茶”?这可不是简单地喝茶,明代杭州文人田汝成在《西湖游览志余·熙朝乐事》一书中记载:“立夏之日,人家各烹新茶,配以诸色细果,餽送亲戚比邻,谓之七家茶。”每逢立夏之日,新茶上市,家家户户烹煮新茶,配以各色蜜饯、细果、糕点,馈送亲友比邻,称为“七家茶”。
在江南百姓的生活中,不仅有“柴米油盐酱醋茶”,亦有“琴棋书画诗酒茶”,这茶,既是日常生活,亦是精神往来。通过这杯“七家茶”,邻居间互通有无,以示友好,密切邻里关系。“钱塘立夏斗纷华,忙煞青帘卖酒家。腊窖开生邀客饮,不须更吃七家茶。”清代诗人陈璨生动地描绘了立夏之日喝“七家茶"的习俗以及各烹新茶馈赠邻里的场面。
一茶,一节气。立夏节气,最宜吃茶畅情,一杯清茶也承载了美好的寓意。虽然喝“立夏茶”的习俗由来已久,但茶的品类有很多,此时节喝什么茶好呢?
炎热的夏季,人体需要补充流失的水分,常喝茶可以及时补充水分,俗语有云:“春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶”。虽然这几类茶在任何季节都可以饮用,但茶叶有寒热、温凉的区别。中医认为暑易伤气,暑易入心,并且春夏养阳,养阳重在养心。人们要重视精神的调养,加强对心脏的保养,尤切忌大悲大喜,以免伤心、伤身、伤神。所以,此时不妨喝一杯益气养阴宁心茶。
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配方:
取党参10g、麦冬10g、蒸五味子5g、莲子10g、百合10g放入养生壶中,加入水1000ml,煮开20分钟后,代茶饮。
功效:
党参具有健脾益肺、养血生津的功效,麦冬能养阴生津、润肺清心,五味子有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的作用,莲子能补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神,百合能养阴润肺、清心安神。此花茶能益气养阴、生津止渴、宁心安神,一般适用于气阴两伤、神疲乏力、心悸不宁、口舌干燥等人群。
值得注意的是,外感热盛者,即肾虚患者水液代谢的调节作用失常,本身就存在小便较多者不宜饮用。
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