又红又甜！ 桐乡产水果拿下金奖

“尝到了小时候番茄的味道！”“又甜又多汁……”今年春天，在杭州的社区团购圈内，一款“草安头”番茄狠狠拿捏住人们的味蕾，销量一路飙升。

“不到20天，卖出了2万多斤。”

部分“粉丝”等不及拼团活动的发布，开始追溯起番茄的原产地。他们发现，如此美味就产自不远处的桐乡。

在刚刚结束的“2024浙江好番茄”评选中，凤鸣街道智云果蔬农场的“草安头”番茄代表桐乡出战，从来自全省88家番茄种植主体选送的99个样品中脱颖而出，一举摘金。

走进农场大棚，一株株绿色藤蔓从白色管道内抽出，高度接近棚顶。新一茬“草安头”番茄在绿叶下冒出了头，一串串果实长势喜人，散发着独有的清香。

一颗获得金奖的好番茄，要经受住外观商品性、剖面、风味、可溶性固形物含量（即糖度）等多维度的考验。“草安头”番茄的品种为豫艺酸甜果，有着漂亮的外观，不仅表皮油亮平整，成熟后的颜色也红得泛紫。作为中型果，平均每颗果实的重量在80克左右，果肉饱满而有型。

“草安头”番茄有多甜？一组数据可以充分说明。大家平时食用的菜番茄的糖度在3-5度之间，水果番茄的糖度在9度左右已是酸甜可口，可每颗“草安头”番茄的糖度都在11度左右，甚至更高。

咬上一口，脆爽的外皮下是充盈的汁水，甜蜜又不失番茄的本真风味。“相比于同等糖度的小番茄，‘草安头’的口感会更好，滋味也更浓郁。”农场负责人何朝辉介绍。

如此高品质的番茄，是怎样种出来的？将疑问抛给何朝辉后，他兴奋地聊起了自己最自豪的技术环节。

这些年，农场自行研发出一套拟生态有机种植系统。不需土壤，以“水”为载体，模拟自然农耕环境，还可以在线自动调节氮、磷、钾等营养元素。精准的营养补充和稳定的生长环境不仅让番茄风味十足，还能拥有更高的产量和更快的生长周期，实现单品连续、高效、高品质生产。

此外，大棚内的环境也有“专属管家”。植保和种植环境控制系统颠覆了农业“靠天吃饭”的传统，能够在线检测水、气、肥、光照、温度等，自动调节成植物生长所需的最佳环境条件。引用美国EPA标准，农场防治病虫害使用的也是生物菌剂和物理杀菌技术，做到化学农药0添加，食品安全更有保障。

尽管作物“连年无休”，9亩的大棚，除了集中采收期，日常管理却只需两人。只见何朝辉轻点手机屏幕，喷雾设备随即启动。作为农场的核心大脑，智慧农业种植云平台可以实现远程操控，大大节约人力成本。

“在智慧农业种植云平台上，各项数据都很清楚，只要应用这个平台，无论是谁、在哪个地方，都可以种出同样好吃的番茄。”目前，智云果蔬农场的种植技术与模式正在广东、重庆等地推广运用，助力现代农业的发展。

而最近，何朝辉正忙着与杭州电子科技大学合作，继续研发智慧系统，实现果实硬度、糖分、叶片营养状态等情况的实时监测，朝着让农作物品质更好、更稳定的方向再进一步……

本次桐乡番茄“出征”，取得好成绩的还有来自浙江道济农业科技发展有限公司的“C.we” 嘉红100中型番茄，收获了银奖。

作为道济农业自主培育研发的新品种番茄，嘉红100番茄皮薄肉厚，咬上一口“噗呲”爆汁，糖度亦能达到10度以上，风味品质极佳。同时，连续坐果能力强，好种植、好管理、好储存也是它“突出重围”的优势所在。

据悉，本次“2024浙江好番茄”推选活动是全省农业系统开展种植业“浙好农产品”系列推选活动的首场。接下来，将为推选出的优质农产品举办品鉴、推介、展销以及产品进机关、进商超、进社区等活动，桐乡番茄的魅力即将绽放更大舞台。