为啥不是42或44，茶客口中的‘龙井43’是什么？

潮新闻记者徐知妤通讯员李菊萍2024-04-25 01:55全网传播量1.1万

00:00

每年春茶季，爱茶的朋友难免会听到一个词——龙井43。作为西湖龙井中主推的早茶种，一些老茶客对它早已是耳熟能详，但是很多新入门的茶友可能会有个疑问，龙井43是什么意思？为什么不是42或者44呢？

今天，潮新闻邀请了中国农业科学院茶叶研究所茶树种质资源创新团队首席科学家陈亮研究员为大家讲讲‘龙井43’的“前世今生”。

QQ截图20240424201755.png

图源中国农业科学院

龙井43是什么？

‘龙井43’是中国农业科学院茶叶研究所从杭州云栖附近的凤凰山‘龙井种’中经单株选拔--无性扩繁选育成功的国家级无性系品种。1978年荣获全国科学大会奖，1987年经全国农作物品种审定委员会认定为全国茶树良种，2017年列入中国农业科学院成立六十年来重要农业科技成果。

QQ截图20240424201821.png

龙井43母树陈杰丹摄

为何叫龙井43？

单株选种时，采取按母系和选种年份进行编号。‘龙井43’，是1960年春从‘龙井种’中选出的单株，当时的选种编号为‘龙井6043’，即1960年从‘龙井种’中选出的第43号单株，1962年起简称为‘龙井43’，市场上茶商口中的‘龙3’也是指它。

QQ截图20240424201829.png

龙井43 马建强摄

当年第43号单株是如何脱颖而出的？

1960年春，从中国农业科学院茶叶研究所所在地——西湖龙井茶区梵村感应桥至云栖一带的‘龙井种’数百亩老茶园，选出70多株 (丛) 有育种希望的单株(丛) ，以‘龙井60’打头编号(龙井——源于‘龙井种’，60——选种的起始年份1960)，定牌观察。主要观察生物学特性以及育芽能力、新梢长势、发芽密度、芽叶大小、芽叶颜色、芽叶重量等与茶叶产量、品质相关的农艺性状。

经过多年的观察和对比实验，专家会肯定了‘龙井43’适制龙井茶的优良品质。1965年起扩大繁殖，建立较大面积养穗母本园，逐步在杭州西湖龙井茶区、杭州周边旗枪茶区以及浙江、安徽、湖南、江西、江苏等省茶叶产区试种、示范推广。

QQ截图20240424201837.png

龙井43新梢叶柄有红点马建强摄

龙井43有哪些特点？

发芽早、发芽密度大、芽叶纤细、叶柄基部花青甙显色（俗称“叶柄有红点”）是其形态上很有个性的特点。

据中国农业科学院茶叶研究所2011年在杭州取样测定，春茶一芽二叶含茶多酚15.3%、氨基酸4.4%、咖啡碱2.8%、水浸出物51.3%。‘龙井43’适制绿茶，尤其适制龙井等扁形绿茶，品质优良，外形色泽嫩绿，香气清高，滋味甘醇爽口，叶底嫩黄成朵。与‘龙井种’相比，无论是品质、产量还是效益，都是“青出于蓝而胜于蓝”。‘龙井43’在全国大部分茶区均有分布，浙江、江苏、安徽、河南、湖北、江西和贵州等省有较大面积栽培，其对肥水要求比较高，抗寒性强，抗炭疽病较弱。

为了让茶农增产增收，这些年，中茶所一直持续进行种质创新。科研人员以‘ 龙井43’为亲本培育更早、更好的新种质，待以时日将可能成为香气滋味表现更佳、采摘时间更早的龙井茶新品种。

俗话说，“一粒种子改变一个世界，一个品种造福一个民族”。茶树起源于中国西南地区，我国茶树品种资源极为丰富，优良茶树品种是茶叶生产的根本和基础。长期以来，科研人员和广大茶农一直进行茶树新品种的选育，让更多的茶树品种不断造福茶产业。到2023年底，有国家登记茶树品种267个，植物新品种权保护品种约190个，其中有适制绿茶、红茶、乌龙茶、白茶或者兼制不同茶类的品种。

“转载请注明出处”