时令海鲜大量上市,价格怎样?记者带你临市面

潮新闻 共享联盟·江北 宣佳含 洪方楠 余月祥 通讯员 周宣羽 记者 段琼蕾2024-04-24 10:44全网传播量10.1万
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蛏子、鲳鱼、皮皮虾……进入4月份,春季时令海鲜正大量上市,丰富了宁波人的餐桌。价格怎么样?跟着记者去临市面吧。

蛏子正大量上市

晚上7点,宁波农商发展集团下属水产品市场的小水产交易区灯火通明,一箱箱裹着泥土的新鲜蛏子被卸下车,立刻有进货商上前查看品质,询问价格。

采购商赵福理专门从外地赶来采购,他笑着表示:“经过一整个冬天的蛰伏,现在的蛏子正是肥嫩的时候,我们每天都要来采购50公斤以上。”

蛏子 图据通讯员

现在蛏子价格如何?经营户邬秋兵介绍:“蛏子主要产地为宁海、象山、舟山,目前小规格统货批发价为每公斤28-30元,中等规格的统货批发价为每公斤32-34元,大规格的统货批发价为每公斤42-44元,特大规格的精品蛏子批发价约为每公斤54元斤。店里销量同比上个月增加20%-25%,价格则比较平稳,与上月持平。”

作为时令海鲜,蛏子深受市民喜爱。宁海饭店老板邬露霞表示,现在基本每桌都会点上一盘蛏子,做法也很多,盐水、铁板、葱油,吃起来甜丝丝的,非常美味。

那么如何挑选新鲜、肥美的蛏子呢?邬秋兵表示有两个秘籍:蛏子壳紧闭的,代表比较新鲜,蛏子看起来比较饱满的,说明比较肥。

“三鲳四鳓”黄金时

俗话说“三鲳四鳓”,进入农历三月,正是鲳鱼肉质最为肥美、营养最为丰富的季节。

阿良海鲜大世界的摊位上摆放着许多不同规格的新鲜鲳鱼。老板毛坤良表示:“店里的鲳鱼来自东海,皆为精品。目前重量在8两以上的鲳鱼批发价为每公斤320元,重量在7-8两左右的鲳鱼卖得最好,批发价约为每公斤260元,5-6两的鲳鱼批发价约为每公斤200元。”

鲳鱼 图据通讯员

如何挑选品质好的鲳鱼?毛坤良表示,可以先看鱼的眼睛,亮且凸出的,说明比较新鲜。其次可以捏一下鱼身,硬挺的代表上岸时间不长。

5月即将进入禁渔期,届时想吃鲳鱼只能选择冻品,市民可以抓住最后的鲜货赏味期。

皮皮虾、泥螺正当季

4月,深受市民喜爱的皮皮虾也大量上市。目前市场的日交易量达5000公斤以上。12+规格(500克约为12只皮皮虾)的批发价为每公斤110-120元,20+规格(500克约为20只皮皮虾)的批发价为每公斤60-80元,30+规格(500克约为30只皮皮虾)的批发价为每公斤30-40元。

皮皮虾 图据通讯员

春季的皮皮虾不仅肉质饱满,还特别鲜嫩,无论是清蒸、油炸还是炒制都能做出让人垂涎三尺的美味。

桃花泥螺 图据通讯员

春季的桃花泥螺也正当季,主要产地为慈溪、江苏盐城等地。慈溪龙山泥螺规格较小,江苏盐城的泥螺中等大小,比较脆,且没有泥精,味道鲜美。目前市场里600克包装的泥螺售价为60元左右,280克包装的泥螺售价为20元左右。

现在桃花泥螺刚上市,量比较少,喜欢吃的市民朋友可以联系经营户预定。


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最新评论(2)
潮客_w5jczo · 2024-04-24 14:55 · 浙江温州回复
三月海鲜大量上市!😋😋
潮客_w4sb8s · 2024-04-24 10:46 · 浙江宁波回复
现在的蛏子很好吃😍