时令海鲜大量上市，价格怎样？记者带你临市面

蛏子、鲳鱼、皮皮虾……进入4月份，春季时令海鲜正大量上市，丰富了宁波人的餐桌。价格怎么样？跟着记者去临市面吧。

蛏子正大量上市

晚上7点，宁波农商发展集团下属水产品市场的小水产交易区灯火通明，一箱箱裹着泥土的新鲜蛏子被卸下车，立刻有进货商上前查看品质，询问价格。

采购商赵福理专门从外地赶来采购，他笑着表示：“经过一整个冬天的蛰伏，现在的蛏子正是肥嫩的时候，我们每天都要来采购50公斤以上。”

蛏子 图据通讯员

现在蛏子价格如何？经营户邬秋兵介绍：“蛏子主要产地为宁海、象山、舟山，目前小规格统货批发价为每公斤28-30元，中等规格的统货批发价为每公斤32-34元，大规格的统货批发价为每公斤42-44元，特大规格的精品蛏子批发价约为每公斤54元斤。店里销量同比上个月增加20%-25%，价格则比较平稳，与上月持平。”

作为时令海鲜，蛏子深受市民喜爱。宁海饭店老板邬露霞表示，现在基本每桌都会点上一盘蛏子，做法也很多，盐水、铁板、葱油，吃起来甜丝丝的，非常美味。

那么如何挑选新鲜、肥美的蛏子呢？邬秋兵表示有两个秘籍：蛏子壳紧闭的，代表比较新鲜，蛏子看起来比较饱满的，说明比较肥。

“三鲳四鳓”黄金时

俗话说“三鲳四鳓”，进入农历三月，正是鲳鱼肉质最为肥美、营养最为丰富的季节。

阿良海鲜大世界的摊位上摆放着许多不同规格的新鲜鲳鱼。老板毛坤良表示：“店里的鲳鱼来自东海，皆为精品。目前重量在8两以上的鲳鱼批发价为每公斤320元，重量在7-8两左右的鲳鱼卖得最好，批发价约为每公斤260元，5-6两的鲳鱼批发价约为每公斤200元。”

鲳鱼 图据通讯员

如何挑选品质好的鲳鱼？毛坤良表示，可以先看鱼的眼睛，亮且凸出的，说明比较新鲜。其次可以捏一下鱼身，硬挺的代表上岸时间不长。

5月即将进入禁渔期，届时想吃鲳鱼只能选择冻品，市民可以抓住最后的鲜货赏味期。

皮皮虾、泥螺正当季

4月，深受市民喜爱的皮皮虾也大量上市。目前市场的日交易量达5000公斤以上。12+规格（500克约为12只皮皮虾）的批发价为每公斤110-120元，20+规格（500克约为20只皮皮虾）的批发价为每公斤60-80元，30+规格（500克约为30只皮皮虾）的批发价为每公斤30-40元。

皮皮虾 图据通讯员

春季的皮皮虾不仅肉质饱满，还特别鲜嫩，无论是清蒸、油炸还是炒制都能做出让人垂涎三尺的美味。

桃花泥螺 图据通讯员

春季的桃花泥螺也正当季，主要产地为慈溪、江苏盐城等地。慈溪龙山泥螺规格较小，江苏盐城的泥螺中等大小，比较脆，且没有泥精，味道鲜美。目前市场里600克包装的泥螺售价为60元左右，280克包装的泥螺售价为20元左右。

现在桃花泥螺刚上市，量比较少，喜欢吃的市民朋友可以联系经营户预定。