年销2万杯，余华专程品鉴！海盐小伙梦想成真

“让全镇的人都喝上好喝的咖啡”

在附近工作的曹女士是“晴天见”的老顾客，趁着午休时间点上一杯西班牙拿铁，约上三两好友唠唠嗑，是她常做的乐事。“只要一有朋友来沈荡，我就会带她们来这里喝咖啡。”曹女士告诉记者，咖啡好喝、环境优美，是她对这里的第一印象，也是常来的最大理由。

“爱上咖啡是在2021年，当时参加了一个写生咖啡活动，首次体验了手冲咖啡。”陆跃告诉记者，他很享受制作咖啡的过程，之后就有了开店的想法。

依靠对咖啡的热爱，2022年6月，辞职后的陆跃正式学习咖啡制作，凭借一台意式咖啡机以及精心挑选的优质咖啡豆，陆跃边学习边尝试在家里经营家庭咖啡，没想到，反响很好。

“我平时喜欢摄影，会把自己做咖啡的照片、沈荡的美景、客人的订单等发到网上，很多人就会通过微信、抖音一些社交软件过来找我买咖啡，我就自己做、自己配送。”陆跃说。一个月就卖出三四百杯咖啡，营收一万多元，开店前，陆跃的咖啡就已经被许多本地人熟知，这也让他对自己开一家店的想法更加坚定。

看准家乡发展新机，2022年11月，在贲湖老街胜利饭店的西侧，陆跃的“晴天见”咖啡馆正式营业，迎来了第一批客人。“开店到现在一直是我一个人在做，虽然有的时候很累，但看着自己的咖啡馆越来越受到大家喜欢，自己累点也值得。”陆跃说。

咖啡与沈荡元素融合

要想留得住人，光靠“蹭流量”不是长久之计，更重要的是咖啡本身。除了基础款咖啡品质的严格把控，陆跃还在将咖啡与沈荡元素融合方面下了不少心思。“因为沈荡酿造比较出名，我也尝试将黄酒元素融入咖啡中，创造了一款‘沈荡拿铁’，在咖啡中加入了微量沈荡酿造生产的黄酒，很多顾客都评价‘有被惊艳到’。”陆跃告诉记者，他卖的是咖啡，而又不止是咖啡。他还会在咖啡杯上添加沈荡老街、胜利饭店、沈荡酿造、沈荡大桥等一些自己设计的“二创图案”，让游客更多地了解沈荡。

“去年10月31号，余华老师来到我们店里喝了杯咖啡，并在墙上写下‘晴天见’三个字，当时自己感觉就是人生圆满了。”陆跃提到此，满脸的笑容止不住。