晚潮｜且将新火试新茶

“龙井茶叶虎跑水”，这份双绝，是大自然情有独钟的馈赠，是西湖山水的莫大骄傲，是大自然对福地杭州独有的厚爱。润畦舒菜甲，暖树拆茶枪，每当放荡的春天逐渐走出地平线，那玲珑剔透的新茶也便像一片春色，一缕春光一样登场了。这时候你若去名闻遐迩的杭州龙井村走走，到周恩来总理生前五次去过的西湖梅家坞看看，便会发现满山上的村姑嫂子，一群群，一堆堆，正蝶忙蜂勤般采摘新茶呢。此时，你就会感到明代童汉臣《龙井试茶》中写的“一吸赵州意，能苏陆羽神”的浓浓诗意，其无穷韵味正藏之青叶碧水间呢！

龙井这个去处，在杭州西面的凤篁岭山，大约是占尽物华天宝的光彩，此地和梅家坞、翁家山、狮峰山所产的茶叶，具有色翠、香郁、味醇、形美“四绝”。在传说中，龙井茶树当年只有十八棵，被乾隆皇帝褒封为御茶。只因当年有位老婆婆每年将采来的茶叶煮成茶水，为过路的苦力解渴，因而感动了上苍，使得茶地旺发。这个故事虽然也同一些地方名胜古迹的传说大同小异，但可见龙井茶作为民族智慧的结晶，地大物博的产物，其发扬光大、衍衍成长是来之不易的。

普天之下，能以一片叶子，牵动亿众之心的，莫过于茶叶！在我国历史上，爱茶者不乏其人，而又以苏东坡最为爱得痴情，爱得深沉。作为杭州市老市长的他，“曾游诸寺，一日饮酽七碗”。还学王羲之“书成换白鹅”的风雅，专门访问种茶的僧人，以蒲团与宝岩院僧人换取茶叶。喝茶，品出人生滚滚风云，品茗，看透世间的漫漫烟尘！我没有这份境界，但也多多少少喝出了一份恬静和一点深沉。

资料图。据CFP。

其实，不仅品茶是一件令人心旷神怡的快事，炒新茶也是一件有意思的乐事。因为那是一种创造，是一种送旧迎新的实践。尽管炒茶苦，我有点画家不知渔家苦，独作寒江钓雪图了。一杯蜜糖千朵花，半斤茶叶百滴汗。为了给人们送去香醇和美味，茶农把炉火烧得适当适度，碧绿绿的茶，香喷喷的味，那劳动的辛勤和收获的甘甜，苑如平常一首歌，虽是小调，却是悦耳。这时，炒茶好手纷纷登场，笑吟吟、热腾腾地炒着新茶，妇女孩子在一旁喜滋滋，乐呵呵地帮着忙，一时间熏得千村万落香！那个场面，虽不宏大，虽不壮观，但却深刻地表现出一种对生活的执著和对人生的热爱。

茶是一个好东西，是一个最最高级又是最最大众的好东西。饮茶品茗，常常叫人静静地思想。不少省悟，往往是在蓦然回首中得到，在豁然开朗中开启的。也不知道是哪一天，我呷着新茶，看着茶叶一片片浮上来，又一叶叶沉下去，忽想到人生不也如茶叶么！尽管初泡茶时，不少茶叶争相浮在上面，但随着时间的推进，无不都沉到了杯底！一片茶叶品世事，品人生，这不啻是深深的启迪，悄悄的提醒。 

苏东坡有词曰：“休对故人思故园，且将新火试新茶，诗酒趁年华”。我觉得他是从炒茶中明白了一个真谛，那就是创造出新，才有醇味浓香。他也是一位改革家，至少他在文坛上标新立异，独辟蹊径。他一扫陈旧之风，主张燃起“新火煮新茶”，从而创出了一代清新的词风。今天，“新”字更体现出了我们时代的特征，生活的标志，勇立潮头固然要冒风险，破旧立新自然要花力气，但这毕竟是我们的历史责任，也是我们人生的奋斗目标，我们只有通过勤劳的采新茶，艰辛的炒新茶，才能得到品新茶，喝好茶的极大乐趣，这是一个普普通通的常识，也是一个实实在在的道理。看官你说是不是？