钟薛高及其法人被限制高消费，此前已被强制执行81.8万元

昔日的网红雪糕风光不再，不少曾经的消费者唏嘘不已。

回顾钟薛高的发展历程，从2018年诞生开始，钟薛高走的就是网红路线，且产品定位高端，均价在13-20元不等。

钟薛高创始人林盛是资深广告人，制造卖点吸引消费者眼球是他的长项，所以钟薛高从来不缺话题。

例如，2018年“双十一”期间，售价66元的“厄瓜多尔粉钻”冰淇淋限量发售2万支。同时，钟薛高还邀请了厄瓜多尔驻华总领事管理的领事品尝美食，成为别具一格的代言人。

为了吸引更多的消费者，钟薛高在明星代言、宣传、网红体验打卡等方面都不吝啬，李佳琦、罗永浩等顶流主播都曾为钟薛高“带货”。一系列动作让钟薛高获得了“冰淇淋网红”的称号。

然而，2022年，钟薛高因“烧不化”事件引发的配料合规问题引发高度关注，成为“冰激凌刺客”的代表。

今年3月底，钟薛高推出AI雪糕Sa’Saa，定价3.5元，内部代号“钟薛不高”，有红豆冰、绿豆冰、冰牛奶、可可冰四种口味。当时业内人士分析，钟薛高的“平价路线”调整，是对市场的“低头”。然而，该系列产品并未在市面上激起较大的水花。

有消费者评价：“以前钟薛高的产品口味还是比较有记忆点的，新品系列口味太平常了，反而没什么竞争力。”

据艾媒咨询调研数据显示，2022年，我国受访消费者中，超六成消费者对雪糕高定价的态度是认为其溢价太高，营销成本堆起来的。只有18%的受访消费者认为物有所值，物料成本确实高。此外，天眼查数据显示2022年中国消费者对冰淇淋单价的接受度普遍在3-5元之间，占比37%；其次是在5-10元之间，占比33.9%，15元以上接受度很低。

在业内人士看来，市场可以接受高端雪糕，但不能仅仅依靠价格来营造虚无的奢侈品感。如果想走高端路线，必须提供足够令人满意的配方和产品体验才能真正赢得消费者的认可。