3.8女神节花样绽放①｜冰心女士与家乡福州茉莉花茶

编者按：以素人之心，喝好玩的茶，翻有趣的书，心怀山海活得热烈。“茶天下”频道在3月8日前夕推出“3.8女神节特别策划——花样绽放”，这里有杰出女性与花茶的故事，这里有为你贴心准备的礼物和宠粉活动，我们一起众马踏花向自由。

今天，我们带给你的是著名茶文化学者竺济法撰写的首篇栏目稿，他借冰心女士曾经送给他的明信片敬祝女性朋友们，幸福快乐。这枚明信片由安徽少年儿童出版社印制，正面印有冰心题词“爱的露珠”。

明天，“古茗”送给女性朋友们100杯新品奶茶“黑桑莓莓”，这是茗子的黑月光。此外，100份玫瑰花茶正在由“茶天下”频道为你亲手打包。

春风有信，花开有期。

给你的所有美好已经在路上……

爱的露珠

1993年3月17日，笔者收到冰心女士寄来的一枚明信片。明信片上附言:“济法先生:《名人茶事》收领，甚谢。萧乾那本当转交。敬祝近安。冰心1993.3. 11”。落款为“北京中央民院谢寄”。当时，冰心女士已是93岁高龄，但笔迹仍然清秀洒脱。 1993年年初，笔者收到上海文化出版社出版的拙著《名人茶事》，书中记述了古今中外名人与茶的铁事趣闻，其中有一篇介绍冰心茶事的《冰心赞美菜莉花茶》，另有一篇介绍冰心好友著名作家萧乾的《萧乾盛赞茶会之妙》，并配了萧乾和夫人在冰心家中作客的照片。我向冰心女上寄了两本书,其中一本请她转交萧乾先生。

书寄出不久，便收到了冰心寄来的明信片。这枚明信片由安徽少年儿童出版社印制，正面印有冰心题词“爱的露珠”，并有落款印章。背面是国画猫头鹰三口之家，边上配有诗句:“父亲的爱和母亲的爱合成一个世界，我便是世界的占有者。”这是出版社为冰心设计的专用明信片。遗憾的是，明信片是用圆珠笔写的，字迹已开始淡化，较难久藏。

最近笔者又搜到冰心手书蝇头小楷《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》，以及老舍夫人胡絜青书帖，记载抗战时期，老舍在重庆到冰心家索茶的诗作《赠文藻、冰心两先生》，再作补记。

 

年轻时的冰心

现代著名作家、翻译家、儿童文学作家冰心（1900—2000），原名谢婉莹，福建福州长乐区人，生于福州三坊七巷谢家大宅（今鼓楼区杨桥东路17号），该宅院原为林觉民故居，由冰心祖父谢銮恩从林觉民家属购得。笔名冰心取自“一片冰心在玉壶”。 1913年，随父迁居北京，先后就读福州女子师范学校、北京教会学校贝满女中、北京协和女子大学理科、燕京大学、美国波士顿威尔斯利学院。1926年，获文学硕士学位回国，先后在燕京大学、北平女子文理学院和清华大学国文系任教。1929年与吴文藻结婚，夫妇先后到日本、美国、法国、英国、意大利、德国、苏联等地游学、访问。1946年抗战胜利后，赴日本东方学会、东京大学文学都讲学，任该校第一位外籍女教授，讲授“中国新文学”课程，1951年回国。

 冰心1919年8月19岁时，开始在《晨报》发表散文《二十一日听审的感想》和小说《两个家庭》；1923年以后，陆续发表总名为《寄小读者》的通讯散文，成为中国儿童文学的奠基之作。其享年100虚岁，经历了整整一个世纪，晚年被誉为“世纪老人”。90多岁仍在写作，创作时间近80年。著有《冰心全集》8卷。译著或合译有印度《泰戈尔诗选》《泰戈尔剧作集》、尼泊尔马亨德《马亨德拉诗抄》、美籍黎巴嫩诗人纪·哈·纪伯伦散文诗集《先知》、《世界史纲》《世界史》等。

蝇头小楷《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》清雅秀美

冰心爱茶，已见其写有两篇著名茶事散文。

1986年12月25日，她写成一篇450字散文《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》，并以蝇头小楷抄录，堪称福建茉莉花茶和中国茶文化难得之瑰宝。全文如下：

中国是世界上最早发现茶、利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是茶乡，又是茉莉花茶的故乡。解放前，四川、湖北、广东、台湾虽也产茉莉花茶，它的品种、窨制技术都是从福建传去的。花茶的品种很多，有茉莉、玉兰、珠兰、玫瑰、玳玳等，而我们的家传却是喜欢茉莉花茶，因为茉莉花茶不但具有茶特有的清香，还带有馥郁的茉莉花香。

记得1911年我从山东回到福建福州的时候，看见我的祖父喝茶是很讲究的。他泡茶的水不是井水而是雨水。福州多雨，每当大雨时，屋上的瓦彻底冲刷干净了后，我们就用竹管把屋檐上的雨水，引到大木盖上开了小盖的大水缸里，泡茶时打开小木盖，用小水舀出储存的雨水来煮沸。他说：“雨水是净化了的，没有土味。”后来我跟父母到了北京，天旱少雨水，只能用自来水泡茶了，但父亲在盖碗里放了很多茶叶，说是要使茶香盖过水味。

现在我自饮或待客用的茶叶也还是茉莉花茶。一杯浅橙黄色的明亮的茉莉花茶，茶香和花香融合在一起，给人带来了春天的气息。啜饮之后，有一种不可言喻的鲜爽愉快的感受，健脑而清神，促使文思流畅。

1996年12月25日于北京

 

蝇头小楷《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》清雅秀美

据相关记载，茉莉花原产于印度及阿拉伯地区，现广泛植栽于亚热带地区，主要分布在地中海沿岸国家，传入中国年代较早，晋代嵇含《南方草木状》已有记载。今广西、广东、福建、四川等地盛产茉莉花。

冰心故乡福州系最为著名的茉莉花茶产地，茶叶和茉莉鲜花经过独特的工艺窨制，使茶叶吸收茉莉花香。茶引花香，增益香味；花促茶香，相得益彰。这独特隽永之滋味，令笔者和很多爱茶人一饮难忘。

冰心在这篇短文中，对茉莉花茶之本源作过一番考证，写到四川、湖北、广东、台湾所产茉莉花茶，均是从福建传过去的，喜爱茉莉花茶是自家家传，祖父在家乡时，限于条件，将雨水存于大水缸用于泡茶。结尾写出了对茉莉花茶由衷热爱：“一杯浅橙黄色的明亮的茉莉花茶，茶香和花香融合在一起，给人带来了春天的气息。啜饮之后，有一种不可言喻的鲜爽愉快的感受，健脑而清神，促使文思流畅。”

冰心与茉莉花茶结下了一世情缘，据不完全统计，她至少在5篇文章中点赞故乡的茉莉花茶。

（本文作者系茶文化、谱牒学者。宁波市文史研究馆员，中国国际茶文化研究会学委会委员。）

徐知妤