咸甜之争搁一搁，怎么烧才是最新争论，“汤圆江湖”风云再起

盒马的汤圆推荐牌。 记者 章然 摄

明天（1月24日）就是元宵节，汤圆买了吗？

这圆滚滚的白胖子，早已不再只是包着黑芝麻馅料的团子，近年来它多了很多新“皮肤”，加了果蔬汁五颜六色的，透明的，卡通图案的，超大或者超小的……

千变万化的造型，增加了不同的选择，吃的时候还添了一份乐趣。

元宵前夕，潮新闻记者走访了杭州的一些商超，看看今年汤圆的新造型都会给我们带来哪些惊喜。

盒马推出炸元宵

“柿柿如意”卖断货

滨江银泰盒马max店冷柜区，摆上了“正月十五吃元宵”的指引牌，三种汤圆最推荐：思念柿柿汤圆、顾一盒钱龙进宝芝麻汤圆、盒马黑芝目前汤圆。

阿姨正在购买汤圆 章然摄

“柿柿汤圆已经卖断货了，只能明天一早点来买。”店员说，最畅销一款便是类似点心的汤圆，不仅外表用果蔬汁染色呈现橙黄色“柿皮”，里面的馅料也使用了柿子、香橙等，一咬甜软。

卡通风格的汤圆也很受欢迎，带着北方“花馒头”类似风格，汤圆上调色出眼睛、耳朵，煮出来是可爱的龙年生肖汤圆。也有的汤圆做出熊猫、兔子、立体福字、猫爪等各色可爱吉祥图案。

带着北方“花馒头”类似风格卡通元宵 章然摄

一位来自东北的夫妻来买汤圆，“北方叫元宵，我们那是内馅弄湿，一层层裹粉。”夫妻俩觉得南方汤圆软软糯糯的，北方元宵外皮有点硬，“喜欢吃花生馅的，香甜。”

传统的缸鸭狗、宁波汤圆购买的人也不少。“我以前一般买放猪油的传统汤圆。”带着孩子的朱女士左挑右选，最后买了盒马手作汤圆，觉得看起来又大又胖，“手作肯定比较新鲜。”

盒马店内还推出了“炸元宵”品类，新鲜的吃法吸引了不少食客。一位阿姨在app上看到后，特意来店里买，怕外送炸元宵会冷掉不好吃。

炸元宵 章然摄

炸元宵 

买熟食的姑娘看到阿姨心心念念的炸元宵出炉，忍不住也下单一份。一时间，炸元宵的摊位被来往客人围住了。

“炸元宵内里偏水果馅，与焦脆的外皮形成反差，味道是不错。”一位现场开吃的姑娘如此评价。

在长河路上的世纪联华超市里，“大黄米”汤圆和小小汤圆摆进冷柜，新增加了零蔗糖的汤圆，适合控糖健身人士，既能解馋又不担心热量超标发胖。

大黄米汤圆 章然摄

“大黄米汤圆卖的不错，喜庆吉祥，也带点粗粮健康的含义。”店员表示，现在大家比较注重健康，偶尔吃一点高糖，也希望加点健康特色，达到心理平衡的作用。

南北汤圆不再争

如今，吃法千奇百怪

以往每至元宵节，汤圆和元宵甜咸之争总能引起注意。

最常见的争论关于元宵和汤圆，做法完全不同，元宵是“滚”出来的，将固体的元宵馅儿放到糯米粉的箩筐里滚起来，让不断粘上糯米粉变成一个圆球，是元宵；汤圆是“包”出来的，先用糯米粉和面，做成汤圆皮，各种馅料包进去，搓成汤圆。

甜咸口味，偏好也不同。来自浙江衢州龙游的吴先生说，元宵节要吃咸汤圆，内馅是笋干、豆腐、咸菜、萝卜丝合成，包成大大的、外型带个尾巴的咸汤圆。煮汤圆的汤要加酱油，撒葱花。

如今，汤圆的吃法早已迭代出多种花样，跳出甜咸之争。

厨艺颇佳的浙江姑娘小朱就总结了几种热门汤圆吃法。比较常见的是汤圆放入平底锅，加油煎出脆壳，类似糍粑一样的煎汤圆外焦里嫩一口爆汁。

500毫升牛奶、50克木薯淀粉、20克白砂糖加热混合变成布蕾麻薯类的甜品，加入红糖汤圆芋圆，成为一个带汤圆的小甜点。

汤圆煮熟放进冰箱冷冻，裹上巧克力液体，变成巧克力脆片汤圆。

今年肯德基还提供了一种汤圆的新吃法，咖啡汤圆。这款新品是元宵限定（2月19日—2月25日），只有带有“K咖啡速取窗口”的门店才有。

肯德基元宵限定 汤圆咖啡 

在小程序下单汤圆加朵浪漫，售价8.8元。汤圆放入咖啡冰淇淋中，可感受汤圆与咖啡冰淇淋的融合之味。

这么多种汤圆，你最pick哪一类？