鱼子酱？石室你真是遥遥领先……

但其实，早在2013年4月，衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司就已经在衢州市柯城区石室乡建成了国内最大的鲟鱼加工中心。该公司生产的品牌名为“卡露伽”的鱼子酱，凭借优质的品质，出口到法国、德国、西班牙、美国、日本等20多个国家，不仅登上了德国汉莎航空的头等舱，还亮相奥斯卡晚宴。

可是，光知道衢州盛产鱼子酱可不行，让自家生产的顶级食材端上中国人的餐桌才是硬道理。那么哪里可以直接吃到鱼子酱呢？

答案就是——

鲟鱼渔家乐！

大三元鱼庄！

石室乡响春底村被誉为“中国鲟鱼第一村”，依托乌溪江优质的水资源，临江而建。

村庄环境优美，随处可见栩栩如生的鲟鱼墙画、引人打卡的鲟鱼雕塑。

村里最有名的，要数全国渔业休闲示范基地——鲟鱼渔家乐。鱼子酱，正是鲟鱼渔家乐里的一道招牌菜。

走进渔家乐，四方的鱼塘里可见的是成百上千的“活化石”，这种和恐龙一样古老的生物，在这里变得稀松平常，游客在这里不仅能够吃到美味的佳肴，还可以在休闲垂钓区、观赏区、儿童娱乐区放松身心。

当然了，除了鱼子酱以外，石室乡的鱼也是出了名的~位于西安古街上的石室鱼庄一条街，有着被浙江省“百县千碗”工程选入衢州特色美食的鱼宴，是爱吃鱼的小伙伴们的天堂~

石室乡水质清冽，溪中游鱼长年在天然环境中游弋，得到充分锻炼的小鱼吃起来紧致又Q弹，低温水源使得它们的生长更为缓慢，因此拥有了细腻嫩滑的口感。同时自然环境中丰富的有机物质，赋予其更加鲜香的口味。

爱吃、会吃的衢州人对鱼的烹饪方法众多，红烧、清蒸、葱油、辣炒……

石室村民还会以石锅炖鱼，伴随着石锅欢快的“咕嘟”声，满屋飘香，迫不及待揭开锅盖，只见汤色奶白、鱼肉细嫩，诱人食指大动。

柴火铁锅炖鱼也是一大特色，炖煮后的鱼不肥不柴，鲜嫩又入味，锅里的嫩豆腐和油豆腐更是吸饱了鱼汤，咬上一口还会爆汁！

食材们在大火的攻势下完美融合，鱼肉里有豆子的清香，豆腐中有鱼的鲜美。

话不多说，快和小伙伴一起来石室吃鱼吧~