舟山为带鱼专门办了一个节 肥美鲜嫩的海鲜大量上市 囤年货趁早！

最近，强冷空气来袭，气温骤降，带来了一年中最美味的海鱼，海鲜消费也进入旺季。12月15日，舟山举办首届中国舟山带鱼节，该活动由浙江省农业农村厅指导，中国水产流通与加工协会、舟山市海洋与渔业局主办。当天，来自全国各地的水产加工流通企业代表及专家等齐聚一堂。

为何要给带鱼专门办一个节？今年舟山海鲜行情怎么样？潮新闻记者进行了多方了解。

当日刚到港的舟山带鱼，即将发往各地

舟山带鱼是首批海鲜类国家地理标志商标

今年大个头带鱼实惠了，有人已经开始囤货

浙江省位于东部沿海地区，拥有众多的河流和海岸线，水产品资源丰富。浙江省农业农村厅渔业发展处处长、一级调研员徐晓林介绍，浙江渔业总产值在农业中占三分之一以上，2022年浙江省水产品加工产量达183万吨，水产品加工产值437亿，位居全国第三。目前全省共有水产加工企业近1800家，年加工能力216万吨。其中，舟山带鱼、舟山大黄鱼、千岛湖有机鱼、三门青蟹等品牌已显现。

带鱼是我国四大经济鱼类之一，很多地方都有带鱼，不过，舟山带鱼最佳，它拥有首批海鲜类国家地理标志商标。

“舟山是我国知名的带鱼产地，舟山出产的带鱼肉质软嫩、骨小味美，现在正是舟山带鱼最肥美的时节。”中国水产流通与加工协会会长崔和介绍。

据介绍，去年舟山带鱼捕捞产量为8.45万吨，销售范围覆盖国内20多个省、市、自治区，出口日本、韩国、西欧等地，销售额超60亿元。今年，舟山带鱼地理标志又获浙江省版权和其他知识产权一等奖，并被国家知识产权局确定为第二批地理标志助力乡村振兴典型案例。

“今天刚好有几条船靠岸，基本上都是带鱼，还有一些青占鱼、鲳鱼。”舟山弘舟水产负责人谢舟军是舟山本地人，跟水产打交道已经几十年。

谢舟军告诉记者，一年四季里冬季的海鱼最好吃，尤其是冬至前后，一条条鱼身闪着银光，油脂多。

谢舟军的渔船到港

谢舟军告诉记者，最早舟山海鲜一般都是发往江浙沪，这几年北方客人也冲着舟山的名气来体验。“一吃就立刻成了粉丝，尤其逢年过节，成箱成箱买回去，自己吃、送人。”

大家关心的价格，则跟个头有关。谢舟军介绍，以最近这一批货为例，四两带鱼的批发价为7块钱一斤。“个头越往上走，价格就越往上，尤其是1斤以上规格的。” 谢舟军告诉记者，今年是吃高档带鱼的好时机。“小规格的价格比去年贵，个头大的高档货，反而比去年便宜了不少。”

按照惯例，越靠近春节，海鲜价格越贵，“所以不少老顾客这段时间都开始囤了当年货。”谢舟军说。

刚刚捕获的舟山青占鱼

杭州人秋天吃大闸蟹冬天吃海鲜

舟山海鲜进入销售旺季 礼券预订量一路走高

吃海鲜要跟着季节走，天一冷，海产又到了最肥美的时候。杭州海鲜市场情况究竟如何？潮新闻记者来到在杭州城西的三鼎农贸市场的水产区逛了逛。

“就剩最后两条带鱼了，雷达网油带，68元一斤，要不要？”

雷达网油带

摊主老王从事海鲜生意已经10多年了，他刚收到的这一批海鲜，来自舟山沈家门，已经卖得差不多了。

“冬天的海鲜品质最好，又鲜又嫩，大人小孩都爱吃。”老王说。

除了带鱼，潮新闻记者发现，鲳鱼、黄鱼也很受杭州人欢迎。一位大伯看上了鲳鱼，“中午买条回去蒸蒸，一顿吃掉，蛮鲜的，而且都是高蛋白。”

“年底到了，不光带鱼，整个舟山海鲜势头都起来了，现在我们的海鲜礼券预订量出乎意料的好。”

每到年底，海鲜就成了王氏水产销售的重头戏，创始人王志强告诉记者，农渔产品已经进入了品牌时代，而舟山的海鲜无疑具有核心竞争力。除了舟山带鱼，包括 “舟山大黄鱼”“舟山三疣梭子蟹”“舟山鲳鱼”等均获批了国家地理标志证明商标，这些都是王氏海鲜大礼包中的当家产品。

“杭州消费者已经形成了秋天品大闸蟹，过年送海鲜大礼包的印象。”王志强告诉记者，从2009年推出海产品牌“旺大年”开始，王氏一直坚持使用舟山本土的海鲜，与中国水产加工巨头兴业集团长期合作，海鲜的捕捞、加工、包装等全部都在舟山。另外，公司会定期对产品、包装、所处环境进行检测，做到全方位筛查，全程透明，可追溯。

各类海鲜大礼包

“渔船捕捞上来的海鲜后第一时间冷鲜保存，最大限度地保证了品质，解冻后能还原出鲜活的口感和充分的营养，一口鲜入胃。”王志强说。