我“盟”风采丨软糯可口的绍兴印糕，有怎样的故事？

浙江绍兴，一座历史悠久的江南古城，有着深厚的文化底蕴，自古以来，绍兴就是一方人杰地灵之地，孕育出了众多文人墨客，也留下了许多珍贵的文化遗产。一方水土孕育一方美食，这里的人文风情，也体现在了绍兴的饮食文化中。今天，让我们一起走近绍兴的特色美食——绍兴印糕。 

印糕，又名白云糕，是浙江地区特色传统小吃。而绍兴印糕最具特色，它由米粉制成，呈方形小块，表面乳白色，糕面印有各种图案，色香味俱佳。古时曾有遇时令节气登高吃糕的说法，寓步步高升之意。 

刚做好的印糕，米香扑鼻，清甜不腻，软糯可口。现蒸现吃口感最佳，从冒着热气的蒸笼里取出一块，白白的印糕散发着淡淡米香，咬上一口，其中裹藏的馅料进入口中，令人回味无穷。 

绍兴印糕，不仅是一道美味的食物，更是一块承载了绍兴人文与美食的印记。它将绍兴的历史、文化、美食，融为一体，成为绍兴独特的文化符号，承载着中华民族的智慧和创造力。它也将继续传承下去，为人们带来美食与文化的双重享受。