午餐时间可否提前？能不能增加课间餐？如何破“午餐吃得晚，孩子肚子饿”这道题

根据升学宝小调查显示，许多中小学午餐时间在12点左右，也没有课间餐，很多孩子不到饭点就喊饿，为什么会出现这个现象？午餐时间有必要提前吗？课间餐需要增加吗？有没有一些操作性强的办法来解决这些问题？

日前，记者采访了多所杭城中小学的校长、老师，一起来支招。

杭州采荷第三小学教育集团的孩子们错峰用餐

早午餐之间隔四五个小时

记者在调查中发现，一方面一些孩子吃早餐时胃口不好，吃得少，另一方面由于大多数中小学的中餐时间都在中午12点左右，而学生早餐时间早，和午餐相隔4个半小时到5个小时左右。

有不少孩子早餐吃得少，家长徐女士就一直为此犯愁。“儿子中餐、晚餐可以吃很多，但早餐不管怎么想办法，总是吃不下去。”徐女士告诉记者，儿子从小早餐就吃不多，上了初中后，到校早了，经常睡不够，早饭只能吃几口，“孩子经常说，人起来了，但是‘胃’还没醒。”

但大部分学校是不允许学生带点心、零食入校的，如果不提供课间餐，不到午餐时间，学生就饥肠辘辘。

记者采访发现，不少初中生在7点15分左右到校，大部分在7点前就吃完了早饭，这样算下来，和12点午餐之间隔了5个小时。小学生一般8点左右到校，很多在7点40分前后吃完早餐，那么到12点，也超过了4小时。而且，上午一般都有大课间或者体育课，运动了之后，更容易“感觉饿”。

午餐时间和上课时间有关

午餐时间是怎么安排的？一位初中校长介绍，其实午餐时间和上午的上课时间有很大关系。

根据浙江省的要求，为了保证中小学生有充足的睡眠时间，小学、中学上午上课时间分别不早于8点半和8点。而根据义务教育课程方案，小学每课时按40分钟计算，初中每课时按45分钟计算，中小学一天排7节课，通常是上午4节，下午3节。

按某中学为例，8点正式上课，每节课45分钟，每天上午有30分钟的大课间，再加上课间休息的10分钟，满打满算，午餐也只能排在11点50分了。“体育运动也很重要，每天必须要有60分钟的大课间，一般上下午会各安排30分钟的大课间时间。”

午餐时间提前比较难

多位老师在接受记者采访时表示，自己读书时，午餐吃得挺早，在11点30分左右。

一位老师表示，在多年前，中小学的第一节课的确比现在要早，7点45分左右就上第一节课了，而且没有规定大课间的时间，那时候大课间基本上只有15到20分钟的广播操或者跑步等活动，这样午餐时间就能安排在11点半左右。

但根据目前到校时间和课程时间安排的要求，午餐时间的确很难有提前的余地。

增加课间餐众口难调

那中途饿了，可以自带点心或者安排课间餐吗？

有几位家长向记者爆料——杭州市上城区有学校允许孩子带面包，在上午大课间吃；西湖区有学校允许孩子带面包、牛奶等点心，课间可以补充；钱塘区有学校通过家委会的形式，让家长给孩子自备一些点心，学校在上午第二节课后和下午基础托管前，各安排一次课间餐时间，确保孩子不饿肚子。

但记者采访时发现，大部分学校是不允许带点心的，因为存在食品安全风险。一位班主任老师表示：“一些孩子有坚果等过敏或者乳糖不耐受，万一吃了其他同学带来的小点心，肚子会不舒服，还可能引发严重的过敏。天气热的时候，牛奶放久了可能还会变质，孩子吃了很可能会拉肚子。”

至于课间餐，杭城有部分学校会安排，比如杭州市钱江外国语实验学校，上午课间餐是水果，下午是小点心。

“上午的课间餐时间在10点左右，在大课间结束后，孩子们可以补充一些水果。下午的课间餐在3点半左右，有时候是一些粗粮等点心，比如食堂做的番薯、玉米、小米糕、烧麦等，有时候是小面包等。”孟繁卉老师介绍。

但每所学校的情况不同，有学校坦言，对于课间餐，实现起来也困难重重。比如家长们有不同的看法，吃什么，什么时候吃，众口难调。

有学校推出错峰就餐

为了让孩子们吃饱、吃好，不少学校在行动。

杭州市丁兰实验中学的同学们午餐进行时

光盘啦！杭州市钱江外国语实验学校的孩子吃完午餐

杭州市丁兰实验中学根据学生的实际需求调整用餐顺序，将晚餐的水果调整到下午大课间。副校长钱佳芹告诉记者，学校午餐在11点50分，孩子们在下午会容易饿，所以在保证午餐吃饱吃好后，在下午课间吃水果作补充。不少孩子都选择了在校夜自修，为了保证孩子们的营养，晚餐还加了一份牛奶。

有些学校安排了错峰就餐。比如杭州采荷第三小学教育集团的一二年级孩子在11点30分就能吃上午餐，而且上下午课间活动后，都安排了课间餐。比如杭州市滨和小学，最早吃中餐的是一年级，11点15分就排队就餐了，而吃饭效率高的中高年级，被安排在了12点。

多在早餐上想办法

浙江省人民医院儿科副主任医师楼江燕表示，一日三餐对中小学生的生长发育至关重要，中餐时间很难提前，不妨在早餐上多做一些改变。

“很多孩子的生长发育情况不好，其实是早餐出了问题。吃得少或者营养不均衡，中午也很容易饿。”楼江燕特别提醒，早餐一定要保证孩子吃上，而且要吃好，营养均衡。

对于早餐，现在一些家长存在误区。有部分家长对早餐仍不够重视，品种比较单一，或者给孩子吃一些油炸的不健康食品。

“有些家长觉得早餐吃饱就行，有些孩子吃拌面、稀饭等纯碳水，少蛋白质，营养不均衡，孩子也容易饿。”平衡膳食是健康饮食的核心。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类以及油脂类这五大类食物。其中碳水化合物供能占全日总供能量的55%~65%，蛋白质占10%~15%，脂肪占20%~30%。而将这些能量分配到一日三餐中，则按照早餐30%、午餐40%、晚餐30%的比例，家长可以根据情况安排上。比如早餐可以有牛奶、鸡蛋，再加上小包子、馒头等碳水，或者一些红薯、玉米等粗粮，再有适量水果，比如猕猴桃、苹果、橘子等维生素含量较高的，丰富一些，孩子到中午也不容易饿了。

有些孩子早饭吃得少，胃口还没打开。楼医生建议，家长可以尝试循序渐进，慢慢加量，但不能因为不想吃就完全不吃。

另外，还有一些初中生现在有夜自修，回来很容易饿，夜宵就大吃特吃。但夜宵吃太多，也容易影响第二天早餐的胃口，导致恶性循环。楼医生说，曾经有个孩子来门诊，表示读初中后一个月就胖了四五斤，原因就是夜宵吃太多，导致发胖，同时，也影响了夜间生长激素的分泌。她建议，夜宵可以适当吃一些牛奶、水果等，尽量不要吃油炸、高糖等食物。