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    读报

    很丑但是很美味,这种儿时的味道你们那里叫什么?

    潮新闻 记者 徐婷2023-11-17 09:09全网传播量34.2万
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    最近,杭州市场上开始出现一种棕褐色的果子,果柄拐着弯儿生长,上面点缀着一颗颗像花椒一样的籽,和蔬果放在一起售卖。不少人也注意到了这种“很丑但是很美味”的野果。

    售卖的拐枣。记者 徐婷 摄

    有人看到它,想起甜美口感,便垂涎三尺;有人则回忆起儿时与亲人、朋友一起品尝的快乐;还有人疑惑,这是什么,怎么从来没见过?

    一查,原来叫拐枣,又名枳椇(zhǐ jǔ),也万寿果、金钩子、金勾勾等别名,鼠李科枳椇属的高大乔木。

    记者买来品味了一番,入口还是有些甘甜清爽,不过多嚼几下,口感就变涩了。像花椒一样的籽,已经晒干,轻松捏碎后,里面有着几颗红色的种子。


    拐枣的种子。记者 徐婷 摄

    马奶奶当了一辈子农民,对于这个东西,她可太熟悉了,“现在不好吃的,要农历10月之后,打了霜之后,才会好吃。”

    马奶奶说,他们当地一般叫这个东西“鸡爪”,因为长得很像鸡爪子,鸡爪树可以长得很高,果子藏在树叶里,有时候也很难发现。

    有网友表示,杭州植物园附近也能找到这一品种。


    网友分享截图


    网络截图。

    记者询问了杭州植物园工作人员,对方表示,杭州植物园分类区里确实有这一植物,上个月就开始掉落了。

    有网友表示,拐枣可以泡酒。

    没错,拐枣的果柄中含多量葡萄糖和苹果酸钾,在秋霜之后味道非常甘甜,而且可用作酿酒、制醋、制糖的原料。

    还有一种说法是,这种果子可以醒酒。

    浙江中医药大学一名教授曾经在接受《钱江晚报》采访时表示,在中药学上,拐枣的“籽”具有解酒作用,民间也会抓一把“煎汤”。

    也有中医推荐过一款简单易做的中药醒酒汤:葛花12克,枳椇子12克,一起煎水服下。这里说的枳椇子,就是拐枣的果实。

    此外,拐枣还能降血糖、降血压、治风湿等等。

    对于很多人而言,拐枣除了是“打牙祭”的野果之外,背后更多是美好的回忆。

    马奶奶就说起,以前在山里干活时,看到成熟的鸡爪果,她会摘回来给孙辈们尝尝鲜,“就是吃着好玩,跟吃果子一样的。”看着孙子孙女们抢着吃,她心里特别欢喜。


    网友们分享的拐枣记忆截图

    不少人也在网上分享着自己与拐枣的记忆:

    “好多年没见过拐枣了,爬山无意间在山里碰到了一棵结满了果实的拐枣树,当时真的好兴奋啊!”

    “在我小时候,食物匮乏家里贫困,买水果一般得逢年过节才会买一点点。拐枣便宜,妈妈倒是常买给我们吃。”

    “小时候,看着成熟的鸡爪梨总是眼巴巴地望着,大人们走过去拿脚狠狠一踹树身,熟透了的鸡爪梨就跟下雨一样刷刷落下来,我们就在树下捡现成的。”

    “记得以前大家都抢着吃。现在全部掉地上……是不是以后这些东西,小娃娃们也都不认识也不会见到了。”

    你还记得这一种野果吗?有什么美好的回忆?欢迎分享。

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