有风来丨一起走进“蘑”性世界

纪录片《菌生万物》，图片源于央视网

本周，一部名为《菌生万物》的纪录片在央视首播，引来中国科学院院士庄文颖，中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉，中国菌物学会理事长、中国科学院微生物研究所研究员郭良栋，中国科学院昆明植物研究所研究员杨祝良等，一众业界大佬打CALL。

仔细一看，这部被称为国内首部系统、完整的菌物生物多样性纪录片和浙江还挺有缘，拍摄地是浙江钱江源——百山祖国家公园，创作团队是浙江的摄影师。

浙江钱江源——百山祖国家公园里藏着一个庞大的菌类世界。周勇供图

“这个片子前前后后花了两年多的时间，我们视觉部落11名摄影师共同参与完成。片子里很多两三秒的镜头，可能我们就要花上10多天去拍摄。”纪录片《菌生万物》导演、摄影师周勇告诉有风君，作为庆元人，他对菌菇有种天生的感情，从小跟着奶奶采蘑菇，看着村里家家户户都在种香菇，所以周勇很早就想拍一部有关菌菇的片子，只是没想到，推开“蘑性”世界这扇门，里面有着人类无法想象的精彩。

为什么是百山祖

说到蘑菇，很多人会想到云南，而这个纪录片却把拍摄地选在了浙江。

这里，有风君先带大家一起来涨个知识：

我们通常讲的“蘑菇”，其实并非学术术语，它是一种泛称，一般是把所有可食用的菌都称之为蘑菇。有的情况下，又泛指一些体型比较大的真菌（大型真菌）。

而很有可能成为浙江首个国家公园的百山祖，有着菌物偏爱的生境多样性，在这里，已确认定名的菌物物种有632种，食用和药用大型真菌300多种，可以说是名副其实的菌物王国了，这也是大自然的一种馈赠，给拍摄团队提供了一个资源丰富的大型真菌种质库。

这部纪录片里，能看到大量生长于百山祖园区内的菌物，既有生活中常见的“老熟人”，也有隐秘于深山中、难得一见的“稀客”。

原始森林里的菌类王国。周勇供图

新近发现的全球大型真菌新物种近蓝紫丝膜菌。周勇供图

比如直径达到半米的邦氏多孔菌，个头超过半米的脱皮大环柄菇，包裹着一层“果冻”的中国红美口菌，还有形同珊瑚的暗锁瑚菌、枝瑚菌、胶角耳等等。

当然拍摄的便利性也是重要原因之一。前面也讲到了，片子里一闪而过的镜头，摄影师们却要蹲在菌物边十几天。25分钟的片子，用到了无人机航拍、无人机穿越、延时摄影、微距摄影等多种技术，让人身临其境，自家门口拍摄，光是路上驼器材这一项就要加分不少。

“在原始森林里拍摄，不确定性极大，一天只能拍摄到 1~2组的合适镜头，除了天气与地理环境的影响，能否找到拍摄目标也得看运气。”周勇说，背着干粮进山，拍一天一夜这种事，在拍摄中已经是家常便饭，有一年冬天，他们为了找“低温菌”，拍摄团队在山上的管理站借住了好几天，“那个冷真是记忆深刻”。

我们可能对蘑菇真有误解

现在认为蘑菇是一种植物的人已经越来越少了，生物教科书里，很早就告诉我们，蘑菇是一种真菌，但这也并不意味着我们对菌物的认知有什么改变。

这个纪录片告诉我们，蘑菇不仅不是植物，甚至更接近于动物，在自然界中，它是一个分解高手，能把动、植物残体中复杂的有机物分解为简单物质，进而吸收利用。周勇举了个例子，我们经常吃的平菇就是其中的佼佼者。

无法光合作用的菌类，通过孢子在地下萌发，形成菌丝体，从植物根系中获取养分的同时，给植物根系提供水分或必需元素，世界上有近8成的植物和真菌建立了这样双赢的关系。

通过了解菌类的生命循环，你会发现它们的神奇，并不比动物世界逊色。

与植物形成双赢关系的菌类。周勇供图

为确保专业性，纪录片拍摄团队还邀请了中国菌物学科普工作委员会副主任委员、浙江大学生命科学学院食药用菌研究所常务副所长林文飞，作为纪录片技术指导老师，随团队进行采样和记录。

这样的合作还带来了意外收获。2022年1月，拍摄团队在百山祖主峰，发现几朵紫粉色菌菇。周勇第一时间与林文飞取得联系，团队进行采样和记录，并联合中国科学院昆明植物研究所杨祝良研究员团队进一步研究，最终将其确定为新物种，命名为百山祖元蘑。今年5月，百山祖元蘑的联合署名论文，还在国际权威SCI期刊《Mycological Progress》上发表，一部纪录片，还促成了一篇国际学术论文。

关注菌类的背后

“过去，关于植物和动物的科普文字及视频已经比较多，如何对菌物进行更好地科普，是业内同行比较棘手的难题。”就像中国菌物学会理事、海南师范大学教授曾念开在这部纪录片的推荐语里所说，打开神奇菌物世界的大门，不仅是增加公众对菌物的认识，更是希望能保护及可持续利用菌物有所促进。

特别“上照”的蓝灰小菇。周勇供图

周勇告诉有风君，在这两年的拍摄过程中，他在菌类世界里也是越“陷”越深。

为啥那么喜欢它们？

周勇说，和同样是多细胞的动物植物比起来，人类对菌类的了解实在是太少太少了。

“虽然我不是真菌学家，但希望通过这些关于菌类的视频和照片，人们能重新认识这个神奇的世界，从而提醒大家，如此美丽的自然界，值得我们去保护。”