普普通通的腌白菜，两小时卖出2500斤，杭州90后“薅菜”书记火了

这几天，杭州萧山区临浦镇詹家埭社区90后社区书记孔华超很忙。

一方面，村里传统腌白菜产品开始制作，空地上10来个销售大户摆起大缸，撒盐浸泡踩菜，一派热闹景象。另外，孔华超“薅菜书记”系列短视频持续更新，他正对接村里腌白菜品牌建设。

11月5日下午，他的直播间里，两个小时就卖掉腌白菜2500斤，抵得上农户一个月的销量。

临浦镇詹家埭社区90后社区书记孔华超为直播所发朋友圈 受访者提供

临浦镇詹家埭社区腌白菜 受访者提供

临浦镇詹家埭社区90后社区书记孔华超 受访者提供

“太忙了，不过忙得有干劲，有奔头。”今年33岁的孔华超上任快3年，村集体净收入从10来万一年增加至150万一年。今年推出的“腌学社”村集体公司，把村里腌菜大户集中，统一标准统一收购，赢得了村民一致好评。

孔华超作为土生土长的临浦镇詹家埭人，从小看着爷爷做腌白菜，对这一传统有情怀有思考，“腌白菜已经有一百年历史，对于村民来说，不仅是一代代自发性传承传统技艺，更要通过腌白菜增收，从根本上保护腌白菜传统。”

潮新闻和这位90后社区书记聊了聊他心中的“腌白菜”图景。

腌白菜之乡的“价格战”

11月6日，临浦镇詹家埭社区一年一度传统意义上的腌白菜项目开始。

家家户户摆起大缸，收割田里的大白菜，翠生生绿油油，洗干净平铺在缸中，撒盐，踩实，包膜，石头压盖。

村里每年有30吨腌白菜销量，销往绍兴、杭州等地。

临浦镇詹家埭社区90后社区书记孔华超

临浦镇詹家埭社区90后社区书记孔华超

詹家埭社区是杭州知名“腌白菜村”。腌白菜是村里重要产业之一，35户人家，家家户户都在做。每逢11月初，一场无声的腌白菜之战打响，你家卖多少价格，我家再便宜一些，打价格战。

“这种价格战不利于腌白菜良性发展。”90后社区书记孔华超发现情况后，今年3月份开始打造“腌学社”村集体公司，让村里大户抱团发展，统一收购大白菜统一标准统一销路，村集体帮忙卖腌白菜。

村民们很开心，不仅摆脱了恶性竞争，而且“再也不用凌晨起床去临浦菜市场批发卖菜，省去起早的辛苦，赚得还更多了。”

孔华超说，如今腌白菜统一销往萧山南片食堂，销路很稳定。

“薅菜”书记

“三农专家”视频账号，是孔华超和一位小伙伴于今年5月份打造上线的。至今，账号有19.5万粉丝，109.6万获赞量。

“在村书记账号销量排行中，我们已经做到全国第二。”孔华超很自豪，像是一手培育长大的孩子得到社会肯定，账号168个作品中最火的是其中的“薅菜”书记系列。

临浦镇詹家埭社区90后社区书记孔华超的抖音号

临浦镇詹家埭社区90后社区书记孔华超的抖音橱窗

“薅菜”书记火得很偶然。

孔华超是本地人，家边老人邻居看着长大，每逢去农户家中谈心，邻居们都会特意送给这个曾经的小伢儿一些蔬菜，表达情意。

这一幕被无心记录了。上传到网络后，意外走红。“薅菜”书记系列最高点赞量9.9万，播放量700多万。10-20个“薅菜”书记系列短视频轮番上线，几乎每条都能点赞过万。

临浦镇詹家埭社区90后社区书记孔华超短视频画面

临浦镇詹家埭社区90后社区书记孔华超直播画面

“我觉得，可能是我们没有剧本，真诚的情感不做作，从而赢得了流量。”孔华超这样总结自己的视频经营秘诀。

孔华超从此有一个响亮的外号“薅菜”书记，他利用中午、晚上、周末等休息时间，拍视频，由小伙伴剪辑，利用网络流量助推农产品销售。

11月5日的腌白菜专场直播，卖出去了2500斤，连四川、广东的网友都被浙江“腌白菜”迷住了。

90后书记的梦想

直播热潮如火如荼，抱团发展初现成果。

村集体营业额一路上升，孔华超心里很开心。“我们以前是薄弱村，村里主要依靠腌白菜产业。对于村民来说，最实在的是增收，我们现在村民每个人每年年底都有分红，实实在在靠着产业增收。”

临浦镇詹家埭社区90后社区书记孔华超

临浦镇詹家埭社区90后社区书记孔华超直播画面

临浦镇詹家埭社区90后社区书记孔华超直播画面

腌白菜的制作人员大多50-80岁，田间很难看到青壮年的身影。

“我也担心失传，年轻人不做腌白菜，技艺无法传承。”孔华超说，这种失传的紧迫感，促使他更努力带火村里的“腌白菜”，他觉得不能丢掉。

这位90后社区书记还有更大的梦想，今年先在直播行业站稳脚跟，以后要打造临浦镇詹家埭社区自己的腌白菜品牌，同时做好店面管理和村级留用地开发，恢复社区造血功能，让大家富起来，让腌白菜火起来。