碧波芙蓉青蟹羹、太雕酒蒸青蟹、大金翅烩手拆青蟹、酱焗青蟹……宁海一市镇是青蟹的主产区之一。近日,在“珍鲜宁海· 尽享霞客”首届宁海美食大赛暨四盆八品牌发布仪式上,以青蟹为主材或者辅材的一道道菜品,经过两个多小时的精心烹制,18道菜品的青蟹主题名宴喷香上桌。
“青蟹为题”,挖掘特色,也是当地进一步打造文化和旅游融合发展标志性成果。
近年来,一市镇立足当地自然文化资源禀赋,抢抓乡村旅游发展机遇,深入践行“千万工程”经验,串珠成链打造由山上方天之野露营基地、箬岙愈境精品民宿、锦绣品质提升村、前岙红色根脉研学基地等点位组成的乡村旅游精品线,将厚重文化和秀美风光融合发展,不断激发乡村发展活力,探索出一条农文旅深度融合的乡村振兴之路,让“传统古村落”展现“富美新图景”。
现场还推出了“百县千碗•霞客宴”小吃美食展,箬岙饼飘香四溢,吸引游客驻足品鉴,一市镇箬岙村新农人、“箬岙三宝”共富工坊负责人褚春蕾正在吆喝工坊内的特色产品——箬岙饼。
源于对家乡的人和美食的喜爱,毕业后,褚春蕾作为返乡青年人才,正式在家乡创业,将箬岙饼这项传统制作技艺传承下来,留住家乡味道,并通过对传统工艺的改良与现代科学技术的融合对箬岙饼的口味进行升级。褚春蕾还计划凭借“箬岙三宝”共富工坊平台,不断整合辖区资源,帮助周边更多的村民拓销路,并运用线上和线下相结合的销售模式促进产品销售,打造全新的一市箬岙标志性非遗美食,让漂泊在外的游子尝到家乡味道,儿时味道。据了解,去年箬岙饼的销售量约1万盒,销售额在每年15万元左右。
当地还启动夜游箬岙、秋日美食嘉年华活动,通过布置灯光场景,搭建露天乡村舞台,邀请乐队倾情驻唱,带来沉浸式文艺节目,吸引游客前来休闲打卡。同时,在箬岙愈境民宿区域设置了咖啡吧、休息区,结合小吃美食展活动,给前来游玩的游客带来游古村、看风景、尝美食、品人文的体验,艺术与味蕾盛宴不期而遇。
另外,“愈境·乡里”精品民宿被浙江省文化广电旅游厅授予了浙韵千宿荣誉,该民宿是箬岙村一家文旅融合型共富工坊,村党员干部通过入户走访、圆桌会谈等形式,向村民讲政策、摆利弊,传扬“文旅兴村”理念,成功向村民收回100余间闲置房屋,并引进投资2000余万元。
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