秀水屏山千里情② | 秀洲“黄金鹅”奏响致富“向天歌”

编者按：

君住长江头，我住长江尾。四川省宜宾市屏山县，地处大小凉山咽喉之地，金沙江、岷江在此汇合成长江。浙江省嘉兴市秀洲区，长江三角洲南翼，东邻上海，西靠杭州，南濒杭州湾，北接苏州，是长三角核心区域的几何中心。

志合者，不以山海为远。2021年，东西部协作让两地正式“结亲”。两年多来，两地项目建设、产业合作、人员交流……一场场“沉浸式”对接逐渐铺开、日渐深入，在“天府之国”南缘土地上刻下了秀洲印记。

今天起，浙报集团嘉兴分社联合秀洲区传媒中心推出“秀水屏山千里情”专栏，通过记者走进屏山县的所见所闻，带大家感受秀洲区与屏山县“1+1”之后产生的化学反应。

在四川省宜宾市屏山县的茵红李果园内，利用果园空闲地养鹅，每年可让民户增收约2500元/亩；位于屏山镇的白鹅屠宰加工厂已经进入收尾阶段，未来能吸纳劳动力150多人；来自嘉兴市秀洲区的老字号品牌味德丰将屏山县林下饲养的白鹅，用5道古法工序烧制成“浙味”酱鹅，端上屏山人的餐桌……如今，在嘉兴市秀洲区的帮助下，一条全新的白鹅“生态养殖+精深加工+品牌销售”一二三产全产业链在与秀洲相隔千里的屏山县初具雏形。

拍友 张勐岩 摄

自2021年秀洲区与屏山县开展结对以来，始终坚持“屏山所需、秀洲所能”“帮扶为基、共赢为本”的原则。东部地区市场兴旺，企业拥有较为先进的技术和经营理念，而西部地区自然资源好，发展空间大，两相错位的禀赋就是共赢的基础。因此，秀洲区围绕打造产业协作金名片要求，因地制宜帮助屏山县在推广林下养鹅立体种养模式。

2021年9月，秀洲区专项批复一笔东西部协作资金，由援派专技人员在屏山县开展果园林下养殖浙东白鹅试验，2022年春节后，屏山养殖的浙川白鹅通过秀洲百年老店味德丰的精心卤制走上禾城市民餐桌。2023年白鹅养殖开始在屏山产业化推进。

沿着山路行至屏山县大乘镇柏杨村，目之所及，山峦葱郁，碧水荡漾。在柏杨村的李劲松养殖场里，几千只小白鹅正悠哉地在水塘里游泳。“这个养殖场是今年暑假建好的，9月份第一批4000羽鹅苗入场，预计再过两个月，这些白鹅就能出栏了。”看着这些摇摇摆摆的小白鹅，大乘镇柏杨村党支部书记、村委会主任谭其勇心里也有特别的期待，他给记者算了一笔账，以前柏杨村的农户主要种植茵红李、黄桃等水果，人均年收入在1万元左右，如今在果树下养殖白鹅，周期短、出栏快，而且利用鹅吃草，粪便作为果树肥料等优势，还能减少除草费、肥料费，从而增加农民收入。

让谭其勇那么有底气的还有来自秀洲的食品龙头企业浙江味德丰食品科技有限公司的兜底收购。2022年12月22日，味德丰在屏山设立四川味德丰食品科技有限公司，并与屏山县11个乡镇集体公司签订商品鹅“保底收购”协议，收购价格不低于11元/斤。

不仅如此，鉴于屏山县白鹅养殖从零开始的现状，还有来自四川农大、西南大学等科研院所专家到村里帮助农民快速、便捷掌握养殖技术，养殖出更优质的大白鹅。“目前我们全镇已经建起了两个集体经济养殖场，另外还有10户养殖大户也参与进来，累计出栏27000羽左右，已实现产值约300万元。”大乘镇副镇长牟心建对未来全镇白鹅养殖的产业信心满满，在目前2000亩林下养鹅规模的基础上，他希望逐渐实现全镇1.8万亩茵红李果林全覆盖。

“我们浙江味德丰食品科技有限公司，依托东西部协作的契机，通过东鹅西养，以‘订单保底农业’的形式，从农户手中收购优质高山富硒白鹅，带动广大农民共享产业链发展红利。”四川味德丰食品科技有限公司总经理叶云峰说，尽管到距离总部千里的川渝地区发展并不容易，但公司会努力践行浙江“地瓜经济”发展模式，在川渝地区开出一片新市场。

今年5月18日嘉兴味德丰西南地区首店在屏山开业。主打的古法酱鹅也深受当地人的喜爱。“节假日的时候我们每天都要烧40多只鹅，一些厂里预定的，一下就要买几十份。”味德丰屏山旗舰店员工郑加兰笑嘻嘻地说，自己以前嘉兴打工时就知道味德丰这个品牌，现在学了酱鹅的烧法，能在家乡把“浙味”酱鹅推广出去，觉得很自豪。

白鹅屠宰加工厂效果图 受访者提供

把白鹅生态养殖与品牌销售串联起来，如今，位于屏山县屏山镇的白鹅屠宰加工厂也即将竣工交付。“加工厂按照年屠宰300万羽家禽作为项目规划，投入使用后，与现在家庭零散式屠宰方式比，可以解决了以前环保上的问题，并能给周边村民提供就业岗位，助推农民增收致富。”屏山县屏山镇鸭池便民服务中心主任聂坤近期也是忙前忙后，做好白鹅屠宰加工厂建设最后的收尾工作，待加工厂投入使用后，屏山镇周边的五个村每年都能直接获利10万元的租金收入，这对于屏山镇来说是一笔实实在在的财富。

“养殖环境好、效益高，味德丰还希望在屏山‘大展拳脚’。”叶云峰表示，很高兴看到浙川白鹅产业作为重点农业产业在屏山得到推广，打通了白鹅从采购、屠宰、清洗、烧煮到销售的整套产业链后，味德丰未来计划把门店再开到宜宾、成都等地，把屏山高品质生态富硒鹅推广给更多川渝地区的老百姓。

“今年以来，屏山县已实现白鹅养殖出栏17.8万羽，已建成种鹅场3个，年孵化150万羽的白鹅孵化基地1个，自动化育雏基地2个，预计今年将帮助屏山白鹅产业做到年综合产值达到1亿元以上。”秀洲区挂职干部、屏山县农业农村局办公室主任江云龙表示，下一步，秀洲与屏山在东西部协作上，将围绕打通白鹅全产业链堵点、难点，继续发力，不断拓宽白鹅销售渠道，让屏山白鹅养殖与精深加工持续释放出旺盛活力，奏响致富“向天歌”。