爱笑的滨江|一日三餐要排队，杭州这家“老年食堂”有点火

杭州一家“老年食堂”火了。

位于滨江区浦沿街道杨家墩社区的“邻睦银厨”快捷餐厅（悦府店），自从今年6月正式营业以来，吸引了不少客人，也圈到了一大批粉丝。

用餐高峰时，一日三餐都得排队。

有人每天吃饭都在这里解决，也有人坐十几站的公交车，跑到这里来大快朵颐。

为何有如此魔力？

让我们一起去感受美味背后，都藏着哪些“秘密武器”。

推出“自助称重”的老年食堂

有人花十一二元可以吃到七八个菜

滨江区“邻睦银厨”快捷餐厅（悦府店），位于杨家墩社区，这是一家百膳惠老定点餐厅，也就是大家常说的“老年食堂”。

290平方米的餐厅面积，可以同时容纳100人就餐。

这里早中晚三餐一应俱全，一旦遇上就餐高峰，排队也是常有的事情。

这里的餐食种类丰富，口味也不错，不少人就把这里当做了自家的“食堂”。

“早餐就有40多个品种，粥、面条、包子、油条、小吃，要啥有啥。中餐和晚餐每顿也有50个左右的菜品。”餐厅负责人蒋春玲说。

慢慢地，吃的人多了，口碑也自然形成了。

和很多老年食堂的消费模式有所不同，这里采用的是自助称重的计价模式，顾客可以根据自己的喜好，选择合适的菜品，最后放在一起称重结账，3.28元一两，荤素同价。

“自助称重现在市面上可能并不少见，但在类似的‘老年食堂’不多。”蒋春玲说。

“老年人吃饭，如果单点一个菜，品种不够丰富，营养容易跟不上。点多了又吃不完，会造成浪费。选择这种形式，可以在同等价格的情况下，吃到更多的品类。”

经过一段时间的运行发现，选用这种销售方式，浪费明显减少了，客人点的餐食，基本都能吃完。

“有的居民选菜蛮有技巧，可能花十一二元，就能吃到七八个菜呢。”蒋春玲说。

由于餐厅主要的就餐人群是老年人，菜肴的口味自然也更偏向老年人的喜好，以清淡营养为主。

“当然，我们每餐也会有四五个菜是年轻人喜欢的，比如油炸的、偏辣的，让大家都能在这里吃到适合自己的口味。”蒋春玲说。

食堂有不少忠实粉丝

有的三餐包圆了，还有人慕名而来

从今年6月正式营业以来，餐厅已经积累了一大波忠实“粉丝”，也每天都在迎接新的客人，还常常有一些食客会慕名前来打卡。

家住旁边小区的杨老先生，基本一日三餐都在这里解决，有时候和老伴一起，有时候一个人过来。

“大部分时间都在这里吃，而且，每次来店里，只要有空，我都坐在这里。”杨老先生指着餐厅一角的位子说，这里就餐环境不错，很干净，口味也很友好。

杨老先生笑着说，自从有了这个餐厅，家里的厨房已经很久没有开火了。

“这里的红烧肉很入味的，红烧大排也不错，还有农家三鲜……怎么说呢，大部分的菜品都很合我的口味。”杨老先生说，坐在这里吃饭，大部分人都是街坊邻居，一起边吃边聊，很开心的。“我一般都是堂食为主，今天刚好有点事，就在这里打包了几个菜带走。”

70多岁的汪阿姨坐了十几站的公交车过来打卡。

过去，汪阿姨就住在这个社区。后来搬去了别的地方居住，但因为很多相识的姐妹都在这里，她也会时不时过来找他们玩。

“有时候来了，就顺便在这里吃个饭，方便，味道也不错，简简单单挺好的。”

蒋春玲说，餐厅里像汪阿姨这样的客人不少。很多原先从这里搬走的居民，回来了，都会来吃个饭，“大家对我们的评价还是蛮高的，时间长了，很多客人都和我熟悉了，我们也想努力把饭菜做好，让大家可以吃到‘家的味道’。”

滨江助餐点位

年底前将不少于22家

“邻睦银厨”快捷餐厅（悦府店）是滨江区的“全城通”社会化运营助餐点之一。在滨江，还有很多这样的助餐点，让老人不用再为吃饭问题而发愁。

这些助餐点，打破了户籍地就餐等限制，只要以老年人社保卡（市民卡）、身份证为实体介质，并且支持人脸识别、长者码等验证方式，实现“卡、码、脸”通用，鼓励线上线下相融合的多元支付手段。

而且，区域内的户籍老人还能享受补助政策。

以早餐和晚餐为例，90周岁及以上老年人每餐享受5折优惠，80-89周岁老年人每餐享受7折优惠，60-79周岁老年人每餐享受8折优惠。

“在享受‘全城通’优惠的前提下，我们还给杨家墩社区80岁以上老人赠送每人每年500元，体现我们助老的一份心意。”蒋春玲说，重阳节，60岁以上老人来餐厅吃饭，当天会每人赠送20元的消费券。“60岁以上老人在生日当天，我们还会送一份加荷包蛋的长寿面。”

截至目前，滨江区作为“全城通”智慧助餐应用场景试点城区之一，以及智慧助餐社会化运营试点区，新增“全城通”助餐点21家，累计提供助餐服务15万多人次，其中为非本区户籍老年人提供助餐服务5万多人次。

下一步，还将结合社区实际以及老年人的刚性需求，继续有序推进助餐服务。到今年年底前，完成点位将不少于22家。