舌尖上的临海，为“亚运”上美食啦！

俗话说“立秋贴秋膘”，人的胃口总是最先感知季节的变化。天气的逐渐转凉，不仅带来了体感上凉爽的舒适感，不知不觉中大家对热乎乎、糯叽叽碳水的需求也增加了~

9月临，亚运近。在杭州亚运会之际，不如来“舌尖上的临海”，品品地道美食吧！

01

“麦虾”

麦虾是临海美食名片中的一张“金字招牌”！它是最能代表临海地域特色的一道风味美食，几乎所有的游客来到紫阳古街都会打卡这道美食。用菜刀或者筷子割出来的麦条，入水后状如条虾，故称麦虾。口感柔韧鲜美，麦条嚼劲十足，一口接一口，根本停不下来。

02

“麦饼”

临海人爱吃麦饼！临海人爱的麦饼皮软、馅料足、油足，堪称一绝！麦饼烙得喷香诱人，刚刚出锅时还略带薄脆，过一会儿饼皮就变得柔软，嚼劲十足。在所有口味麦饼中，蛋肉麦饼和咸菜冷饭麦饼最能代表临海风味。

03

“蛋清羊尾”

蛋清羊尾主用料为蛋清，形似羊尾，故名蛋清羊尾。是最早列入《中国菜谱》的临海名小吃！蛋清打发至雪花状，再加入面粉拌匀成蛋泡糊，包上一块豆沙馅，接着放入烧热的油中，炸至金黄，最后出锅撒上白糖，一道完整的蛋清羊尾才算做好。胖乎乎，鹅黄黄的，软绵绵的蛋清羊尾，能馋哭小孩！

04

“海苔饼”

在临海，做海苔饼的店家不少，但九九海苔饼的门口每次都排着老长的队伍！新一锅海苔饼出炉，香气浓郁，金黄的饼皮表面撒上白芝麻，咬第一口是酥脆，再细嚼几口海苔的香气充斥着整个口腔，有点咸，又带点甜，味道非常赞！

05

“梅花糕”

临海的梅花糕因形似梅花而得名。梅花糕一起锅，浓郁的气味能蔓延一整条古街，最上面那一层酥皮又脆又香，内馅里裹着的红糖在高温的催化下香甜四溢，趁热咬一口，满嘴甘甜。

06

“乌饭麻糍”

乌饭麻糍是糯叽叽星人来临海必打卡的一款美食！取当季的新鲜乌饭叶入汁，纯天然紫色的乌麻糍超好看。它口感甜、糯、软，因为添加了乌饭叶，所以也不会觉得腻，吃起来还有一股淡淡的清香哦！

07

“麦油脂”

麦油脂，临海面食界的最强顶流！一顿麦油脂，是临海人既隆重又质朴的“家宴”。面食里包裹的菜肴多十几道，都要趁热现做，颇费功夫。用油剪过的麦油脂，表面微焦，泛着一层微薄的油光，配上时蔬鲜果，满口鲜爽！

08

“扁食”

临海扁食，可是拥有专属百度百科词条的一道小吃，代表着临海独特的地域风味。若是你不仔细瞧，很容易把它当成饺子。扁食形似饺子，但个头更大、馅料更饱满。扁食可蒸可煮可煎，天气寒冷的时候，喝上一碗热乎乎的扁食汤，真的浑身都暖和了！

09

“泡虾”

泡虾是台州人的方言称呼，书面语叫“油鼓”。刚从油锅捞出的泡虾表面已经炸至金黄，浓郁芬芳又勾人的香味，让人够顾不上烫只想放入嘴里品尝一番。它的表面松脆喷香，内里软糯Q弹。一个泡虾有菜有肉有虾有蛋，一口咬下去，真的是满满都是料！

10

“豆面碎”

“豆面碎，其实一点也不碎”。盛在碗里的豆面细长、光滑，韧度强。一把榨菜末，一把葱花，再来一把紫菜，则是一碗豆面碎的“灵魂拍档”！当然，其余鲜虾、豆干等食材都可以放在里面，让整碗层次更丰富。吃上一碗豆面碎，更胜缓解思乡愁！

11

“番薯庆糕”

番薯庆糕又叫番薯蒸糕，是临海尤溪镇的特色小吃。将农家番薯磨成末，与糯米粉、红糖拌匀，再以葡萄干、芝麻、桂花加以点缀，放入锅中蒸熟。蒸出来的糕点不仅松软甜糯，还带有饱满的番薯味，老少皆宜！

12

“姜汁调蛋”

暖乎乎的姜汁调蛋大概是每一个临海人童年里的“回忆杀”。丝滑软糯的蛋羹配上姜的辛辣，入口清香四溢。特有的姜汁炖蛋，一年四季可以去体内的寒气，炖蛋里一颗一颗的核桃更是让口感更加丰富！

13

“糟羮”

糟羹本是临海地区正月十四吃的节日食物。小小一碗糟羹里，有瘦肉、蔬菜、香菇、豆干十几种食材。看上去是黏糊糊的，是因为有粉浆的加入，所以整体口感会更加饱满。

亚运正当临，玩得开心，更要吃得开心。从杭州出发，只消两个多小时便能来到临海，品一品这些糯叽叽的美食吧，绝对让你流连忘返。

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