健康小站 | 吃了未煮熟的食物，不仅会拉肚子，还可能会得这种病！

近日，网上报道山东一男子疑吃没煮熟的海鲜感染戊肝致肝衰竭。

据这位男子回忆，因为家住沿海地区，平时吃海鲜比较多，很可能是吃了没煮熟的海鲜而感染。

图片来自视觉中国

炎炎夏日，很多人对海鲜凉菜“情有独钟”，网红吃播博主生吃醉虾醉蟹的比比皆是。“其实，生吃海鲜是非常不安全的饮食习惯，会大大增加感染戊肝的风险。”潮新闻·钱报健康小站、杭州市西湖区翠苑街道社区卫生服务中心防疫科科长靳春生介绍，戊肝是戊型肝炎的简称，与甲肝、乙肝、丙肝、丁肝一样，是病毒性肝炎的一种，感染后会出现低烧、乏力、没有食欲、全身蜡黄、小便黄等症状，“如果像山东这位男子一样有慢性肝炎病史又感染了戊肝，就有可能引起肝衰竭。”

据世界卫生组织统计，全球每年1400万戊肝感染的病例中，有30万死亡病例，520人因戊肝导致的妊娠失败。2023年7月28日是第13个“世界肝炎日”，我们倡导大众关注戊肝、预防戊肝。

靳春生说，“戊肝的危害大，尤其是慢性肝炎患者、老年人、孕妇这三类人群要特别注意预防。”相较于健康人群，有基础肝病的人群感染戊肝后，通常预后较差，更容易发展为重症肝炎。年龄越大，戊型肝炎发病风险越高，同时也更容易出现并发症，如胆囊炎、电解质紊乱、自发性腹膜炎、肝性脑病等。另外，孕妇是戊肝的高危人群，感染后会给孕妇及胎儿带来严重危害，增加胎儿及新生儿不良事件的发生率，出现早产、死胎、死产等。

戊肝虽然危害大，但它的预防措施很容易实现，所以也不必过于担忧。

如何预防？靳春生表示，现在正是暑期旅游旺季，在外旅行就餐时，应避免食用不洁饮食、生食，吃海鲜、肉类应煮熟煮透，饭前便后要勤洗手。根据戊肝的高危人群，他建议慢性肝炎患者、老年人、育龄妇女、大学生、常在外就餐者、食品从业人员、爱好旅行人士接种戊肝疫苗。“16周岁以上人群均可接种，程序为0月、1月、6月各接种一针，一般全程接种后抗体阳转率高达99.9%，可以提供长达30年的保护。可就近选择社区卫生服务中心进行接种。”此外，尽量不要在路边摊、“苍蝇馆”就餐，应选择正规的饭店。如有外面就餐史，出现皮肤黄染、小便黄、乏力、没食、低烧等症状应及时就医。