当咖啡和玫瑰碰撞 临安最西部山村的咖啡馆火了

把咖啡馆开到山野里是一种怎样的味道？

近日，位于杭州市临安区清凉峰镇新峰村的玫瑰星球咖啡馆吸引了不少年轻人打卡，村民们也体验上了边欣赏田园风光边品尝咖啡的舒适惬意。

“这杯是我们的新品，叫玫瑰冷翠，开业以来卖得最好的一款咖啡。”来自四川的欧江霞，怎么都没想到，自己会从千里之外来到临安这个小山村，经营起了玫瑰里咖啡馆。

“玫瑰糖浆的配比是在0.25左右，咖啡用量是15毫升，这样的配比出来咖啡，口感是偏玫瑰的香甜，而不是咖啡的苦。”欧江霞用清凉峰镇玫瑰园的玫瑰糖浆、配上咖啡、加上冰块、盖上奶盖，一杯玫瑰冷萃就调制好了。

她说，玫瑰里咖啡馆距离大明山景区5公里，背靠清凉峰国家级自然保护区，坐拥百亩的玫瑰花田，这些良好的资源，是吸引她来这里创业的原因。

2022年，一次偶然的机会，欧江霞来到了新峰村，从此便与这个小山村结下了不解之缘。7月初咖啡馆开业以来，生意十分红火。

“开始是一些本村村民在这边来喝，然后邻村的来了，现在的清凉峰镇上的人和游客也往这边走，对我们的咖啡评价都很高，觉得喝到了别的地方没有的味道。”自从咖啡馆开业后，吸引来的咖啡客，有来自各地的游客，也有偶然经过的路人，还有住在村庄里的年轻人。

接过咖啡的他们，有的会坐在院里品尝起来，有的会端在手里走在乡村小道品尝。

这里的任何一款咖啡，都可以和玫瑰“碰撞”。对于一些来自城市的游客而言，在这样的乡野山村，也能寻到一家咖啡馆喝上一杯手冲咖啡，这是一份意外的收获。

“我是跟朋友到这里来玩的，听说这里的咖啡特别火，我就点了好几个品种尝了一下。‘玫瑰冷萃’是最好喝的，散发着一股玫瑰清香，体验感非常好。”游客曹禺把意外收获的咖啡奇妙之旅，分享在了自己的朋友圈。

“从来没想到过在家门口也能喝上咖啡。以前总觉得高楼大厦里面的白领才能喝咖啡。现在我们踏出家门就能喝上，边喝咖啡边看看青山绿水，和小伙伴们一起聊聊人生，我觉得是一件很幸福的事情。”村民陈萍梅说，自己也过上了有咖啡的生活，闲暇时间会约上村里的小伙伴，坐在咖啡馆，悠然享受咖啡香，放松一天的心情。

“我是一名回乡创业的青年，以前村里的生活会让我们觉得很枯燥。近年来，我们村里发生了翻天覆地的变化，我们的生活更加的丰富多彩，真好。”村民王石明介绍说，每当夜幕降临，他都会来铺咖啡馆，坐在氛围感十足的的小院，点上一杯咖啡，享受着屋外鸣虫与星辰作伴的时光。

“发挥我们村的网红效益，从线上去做流量，走出一条数字经济和集体经济结合的新道路出来，为集体经济增收和老百姓增收，我们会一直努力。”清凉峰镇新峰村党总支书记邵剑介绍说，在乡村旅游迭代升级中，来自城市的咖啡正与有颜值、有韵味的乡村相融合；在新峰村，有了玫瑰园以后，村集体经济收入已经是原来的5倍，未来，150亩的玫瑰园将会创造出更多可能性。