长三角未来食品创新联盟在嘉兴成立

7月15日，第一届长三角未来食品前沿技术论坛在嘉善举行。此次论坛集聚了食品领域的院士专家和企业家代表，深入探讨未来食品前沿技术的发展方向，以推动新时代长三角地区食品产业高质量发展。

长三角未来食品创新联盟同日成立，来自江南大学、浙江大学和上海交通大学等14所长三角食品院校的代表共同启动长三角未来食品创新联盟。

本次论坛由嘉善县人民政府主办，嘉兴未来食品研究院和浙江大学长三角智慧绿洲创新中心共同承办，并得到了江南大学等21所长三角高校的支持。

开幕式上，智能食品加工技术与装备国家地方联合工程研究中心嘉善基地揭牌。在研究中心技术委员会聘任仪式上，浙江大学党委副书记黄翔峰为主任委员孙宝国院士，副主任委员陈坚院士、任发政院士和谢明勇院士颁发了聘书，孙宝国院士、陈坚院士、任发政院士和谢明勇院士为技术委员会其余的7名委员颁发了聘书。

在大会主旨报告环节，院士专家分别作题为《中国食品发展趋势》《食源性多糖结构表征和生物活性研究》《我国食品工业发展现状与趋势》《现代感知技术推动食品产业高质量发展》的主旨报告。

下午，大会举办了食品生物合成、食品风味质构重组、靶向营养健康和食品柔性智能制造等四大主题分论坛，共话当前未来食品领域前沿技术研究。

会上，嘉兴市副市长倪沪平介绍嘉兴市了食品产业发展现状。他希望通过本次论坛，吸引更多相关领域的顶尖人才汇聚嘉兴，加强未来食品领域相关基础理论、前沿技术等研究，诞生一批前沿技术和全球首创成果；希望与长三角高校开展更广泛的技术交流与合作，支撑未来食品行稳致远；希望携手专家学者和企业家共同促进未来食品和实体经济深度融合，培育壮大未来食品经济，共同绘就充满生机的未来食品经济新图景。

黄翔峰表示，浙江大学心怀“国之大者”，高度重视食品学科的发展，奋力在乡村振兴、健康中国和长三角一体化等国家战略中“走在前列”。希望院士和专家学者建言献策，帮助推动智慧绿洲创新中心强化高端人才引领，打造未来人才集聚地；加快能级平台建设，打造未来科创新高地；提升协同创新能力，探索未来产业新模式，共同谱写长三角区域食品一体化高质量发展的新篇章。

嘉善县委副书记、县长张锡锋表示期待长三角高校和企业与嘉善加深合作，嘉善县将以最优环境、最佳政策、最暖服务，推动更多的项目和成果落地转化。

陈坚院士表示，未来食品是通过新技术、新模式、新业态来解决当前食品产业和社会发展面临的问题，来应对未来人类健康、资源和环境等方面的挑战。他希望通过此次活动，与会专家深入地探讨未来食品前沿技术发展方向，推动区域乃至全国食品产业的自主可控和技术的引领超越，促进广泛深入的交流和合作，为使我国从食品大国成为食品强国作出更大的贡献。