搜索量环比增6成，浙江冷饮老品牌借势线上崛起

盛夏来袭，汽水、雪糕进入热卖期。零售平台美团数据显示，立夏以来，平台上浙江省内“雪糕”“冰棍”“冷饮”相关商品搜索量环比增长67.2%。

其中，浙江本地冷食品牌五丰的即时零售销量同比增长45.5%，雪糕品牌祐康更是畅销长三角各市县，省外销售同比增长75.2%，省外销售前十的城市分别为苏州、无锡、合肥、上海、常州、盐城、扬州、芜湖、宣城、南通。越来越多本地冷饮品牌通过美团等零售平台，有效拓展本地消费新空间。

外卖平台本地冰品热销，冷食店吸引大众点评网友打卡。（图源：大众点评网友）

芝麻花生酱夹杂着生牛乳的奶香味儿，把北方特色十足的火锅调味品做成招牌“麻酱雪糕”，来自于一家已有近百年历史的浙江品牌：五丰冷食。

除了产品上的融合创新，五丰冷食还在渠道上紧跟潮流——在社区、办公楼和商场投放了大量冰淇淋无人售卖机，并借助“线上下单，30分钟送达”的即时零售等新场景，迎合年轻消费者，抓住消费新趋势。

在杭州上大学的冯静回忆，小时候夏天家里都会有父母单位里发的五丰“冰棍券”，对红底白字招牌的批发店很有情怀，最喜欢的口味是五丰的三色杯冰淇淋。“去年，‘雪糕刺客’这个词火了，但五丰雪糕基本都是两三块，天热不想出门的话我都是在外卖平台比价后再买。”

作为浙江人记忆里的老品牌，五丰冷食的前身是杭州冷气制品厂，杭州的第一根冰激凌就起源于此。上世纪20年代，在主要靠蒲扇度过的夏天里，杭州冷气制品厂为大家带去了沁人心脾的清凉，厂里生产的西泠牌棒冰也成为当时老牌棒冰的代表之一。

近年来，诸多浙江本地老字号冷饮品牌创新动作不断。浙江五丰冷食有限公司技术总监胡五连在接受采访时曾表示，雪糕是一种跨界的食品，融合度比较高，可以通过雪糕+饼干、雪糕+果汁的形式进行创新。例如五丰旗下的“一口爱”品牌，就借力国漫IP，通过参加动漫展等方式热情拥抱“二次元”，建立与新一代年轻消费者的交流新渠道。

此外，借助美团即时零售等新渠道，“老汽水”“老冰棍”们进一步触达年轻的本地消费群体，并销往省外，纷纷重燃生命力，“擦亮”了城市名片。

盛夏来袭，汽水、雪糕进入热卖期，外卖骑手在店内取送冰品。（摄影：高远）

位于余杭区良渚街道一家24小时营业的便利店店主王先生亦观察到了这一现象，他表示，就算是各家品牌都在做的“老冰棍”，本地消费者也会优先选择五丰、祐康这些老牌子，随着天气趋热，越来越多年轻人依赖于“外卖买雪糕”。“目前，店内光外卖平台这个渠道每个月就可以多卖出近2000根冰棍，不少订单甚至一下会买三四十根，线上批冰也是新趋势。”王先生说。

业内人士分析认为，本地特色冷饮品牌一方面需要依托发源地优势，立足本地，侧重服务好本土消费者，并依托美团等即时零售业态，将线上流量转化为线下实际购买力，强化自身的地域优势。另一方面，本地冷饮品牌做大做强虽然有客观上的限制，但只要不断抓住消费潮流，强化产品创新和渠道创新，发展前景依旧可观。

金靖