常山当地有一样应季的特色小吃
颜色乌黑 软糯香甜
称之为“乌米饭”
四月初八食乌饭
是常山人多年未变的习俗
做乌米饭的重要材料里少不了南烛叶,也被常山人叫做乌饭叶
将乌饭叶洗净捣碎过滤出汁液
滤除的汁液里富含丰富的花青素
是最好的天然着色剂
将乌叶汁加水倒入糯米中浸泡一晚
待到米粒微微泛着青色后
将米粒捞出放入蒸笼
蒸熟后的米色泽乌黑油亮
民间流传有预防蚊虫叮咬和明目的作用
配上白糖、红枣、葡萄干、枸杞等原料
一口下去
唇齿之间满是清香
这是属于常山人舌尖上的记忆
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