越酒再行天下！绍兴黄酒飘扬过海耀东京

美酒是世界共通的语言，是链接友谊的纽带。

5月9日，2023“越酒行天下”绍兴黄酒与文都绍兴推介会在日本东京举行。推介会上，打头阵的便是绍兴黄酒。

黄酒是绍兴的金名片，深受日本民众的喜爱。以酒为媒，中日名士集聚一堂，共同品鉴古越龙山打造的极品佳酿“只此青玉”。

酒香四溢，醉在微醺。席间宾客毫不吝啬赞美之词，表达了对名城绍兴的向往和对绍兴黄酒的钟情。

日本众议院议员海江田万里说，早在1977年他就访问绍兴研究鲁迅文化，后来又多次造访，每次去都有到家乡的感觉。“绍兴的越剧、书法我都很喜欢，当然特别喜爱的当属绍兴黄酒特。特别感谢主办方的邀请，让我能够重温绍兴文化，品鉴‘只此青玉’这等美酒。”

日本前首相鸠山由纪夫在致辞中表示，自己特别喜欢绍兴和绍兴黄酒，所以愉快地接受了邀请。“像我一样，许多日本人对绍兴酒也特别喜欢。今年是中日建立和平关系45周年，和平来之不易，希望通过共品绍兴酒来庆祝我们的友好关系。”

日本发酵学第一人、东京农业大学名誉教授小泉武夫也对绍兴黄酒十分推崇。他说，中国黄酒历史悠久，底蕴绵长，酒文化博大精深。李白有诗云：兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。他也为黄酒色泽之瑰丽所倾倒，为其芬芳之馥郁所迷醉。相信此酒必能拓展日本的饮酒文化，开辟一片新天地。

中国驻日本大使馆首席公使杨宇则表示，绍兴是跨越了2500多年的古城，是东亚文化之都，也是自己的家乡。日本民众熟悉绍兴的文化有大禹治水、兰亭曲水流觞、鲁迅作品等，当然也少不了绍兴的黄酒。希望此次通过绍兴黄酒与文都绍兴推介会，为中日两国的交流合作开创更加美好的明天。

绍兴市政协副主席吕丙在致辞中表示，绍兴市委市政府历来重视黄酒这一历史经典产业，特别是近年来，围绕打造千亿级产业集群目标，在立法保护、产品创新、品牌营销等方面综合施策，使黄酒产业不断焕发出勃勃生机。希望通过此次推介活动，让更多的日本消费者爱上绍兴黄酒，双方建立起更好的合作。

为了推动绍兴黄酒走出国门，走向世界，近年来以古越龙山为代表的绍兴黄酒产业朝着“高端化、年轻化、数字化、全球化”的方向不懈努力，加速“出海”步伐。

活动现场举行了绍兴酒侍酒师资格认证启动仪式，绍兴市黄酒行业协会常务副会长孙爱保、绍兴市黄酒行业协会副会长胡志明向日本首批二十位侍酒师颁发了证书。全球首个绍兴酒侍酒师培训中心也在日本东京揭牌成立。在日本培养绍兴酒侍酒师，可以让更多的日本民众了解绍兴，了解黄酒知识，有力推动绍兴黄酒文化的海外传播。

活动现场还举行了绍兴黄酒与日本清酒对话论坛，这是中国黄酒和日本清酒的首次高峰论坛对话，为中日两国的黄酒和清酒专家提供了一个互相学习、互相借鉴的平台，也为两国酒文化的发展带来了新的思路和灵感。双方就中国黄酒和日本清酒如何走向国际化展开对话，为两大酒种的发展提出了许多有益的借鉴。

据悉，此次东京行是今年古越龙山“越酒行天下”国际化进程的第一站，接下来将继续走出国门传播黄酒文化，讲好黄酒故事、拓展全球网络，助推黄酒产业高质量发展。