西湖高尔夫俱乐部对外开放了！无论你是球迷，还是吃货都是好去处

这个五一假期去试试好玩又洋气的高尔夫球吧，以前大家提起高尔夫，总觉得是一项既时尚优雅又消费不起的“绅士运动”。

高尔夫是英文“GOLF”的音译而来，代表着G (Green)绿色、O (Oxygen)氧气、L (Light)阳光、F (Friendship)友谊。大部分人通常只在影视剧中或者电视新闻中，见过打高尔夫球的场景，觉得果岭、推杆、长草区、小鸟球、狗腿洞……这些陌生的词汇距离自己好远。

但近年来，这项运动开始走进大众的视野，“接地气”的高尔夫球场也多了起来。最近，很多人发现某点评App上竟然有了杭州西湖高尔夫球俱乐部的团购，只要188元，就可以打球2小时，还包括租杆、灯光、饮品和小吃拼盘的费用。

西湖高尔夫球场位于杭州西湖区，它是亚运会高尔夫项目比赛场地及训练场地，占地约1700亩，由高尔夫传奇人物“金熊”杰克•尼克劳斯设计。 

高尔夫球被一些人称为世界上最难的运动，技术动作复杂，不仅需要运用身体，也需要运动大脑，经常会让人让练到沮丧，但这正是高尔夫球的魅力所在。

高尔球简单说就是用少的杆数把球打进洞，但是如果你百度一下“小鸟球”“信天翁”“秃鹰”“一杆进洞”这些高尔夫球名词，说不定也会爱上这项好玩、有趣的运动。

西湖高尔夫球俱乐部虽然在圈内赫赫有名，可是自1993年修建以来，99%的杭州人都还未踏足过。因为它长期以来仅对会员开放，不过今年起，根据杭州市亚运场馆赛前利用相关政策，修缮后的练习场和餐厅（下场除外）面向社会大众开放了。

对外开放以后，来西湖高尔夫球俱乐部的人一下子多了起来。有的是为了满足好奇心来体验，有的本身就是球迷，还有的特地赶来拍照，这里也有提供拍婚纱照的服务。因为这里的景色不但很美，以前还很少有机会进入。很值得对不对。

群山环抱之中，球场草地丝滑的质感与原生态的美合二为一，置身广阔的打球空间，可以感受远离城市喧嚣的静谧。这片球场千亩的绿地美得就像油画一般，举目之间就像给眼睛做了天然SPA，满目的绿色就两个字“舒服”！ 

也有很多家长带着孩子来培养兴趣。根据公布的2023年中国高尔夫球协会青少年高尔夫球赛程，今年全国有80场比赛。几年前，几乎所有的比赛都没有奖金，参赛者却依然抢着参加，这是为什么呢？

因为高尔夫球可以成为孩子的特长，是出国留学的捷径。另外，职业高尔夫球运动员也有极其丰厚的收入。所以即使没有奖金，每年还要花费几十万元培训费，家长们也心甘情愿让孩子来学。

还有一批喜欢来这里的人都是吃货，他们来这里既能体验高尔夫，也能欣赏美景“洗洗肺”，还能在这里美餐一顿。俱乐部还为美食爱好者们打造了一个融合本帮菜和粤菜的创意食府——壹阁餐厅。

壹阁餐厅被称作“高尔夫餐厅中的天花板”，因为大部分高尔夫球场都只能提供简餐，甚至没有餐。而像壹阁餐厅这样可以享受美食，还能正儿八经请客的球场餐厅就很稀罕了。

壹阁餐厅的菜单由苏州五星级酒店（中茵皇冠假日酒店）原班厨师团队打造，融合了精致粤菜、地道杭帮菜等，食材也随着季节变化，可以品尝到来自山海湖川的应季美味。

俱乐部市场副总监于坤说：“为了迎合当地周边的消费习惯，餐厅推出了很多高性价比的烟火菜。”所以在价格方面，完全是丰俭由人。既能操办定制的鲍鱼私宴，也能吃地道的萧山本地菜。

浓眉大眼的主厨杨同金师傅，话虽不多，活都在手上琢磨。在名扬美食届的“阿一鲍鱼”旗下做了6年的鲍鱼学徒，他的拿手绝活是做鲍鱼，在苏州的时候每月要定出上千个。

在壹阁你能吃到杨师傅做的8-10头南非糖心干鲍、鲍鱼红烧肉、鲍鱼焖土鸡、卤水鲍鱼、温捞鲍鱼等花式做法。

温捞鲍鱼是杨师傅独创的一道凉菜，用老醋、酱油、辣椒等温拌，跟杭州这些年风靡的熟醉类似。

除了鲍鱼，你还可以根据喜好挑选各种高端食材，诸如雪花和牛、燕翅鲍参肚等，结合当下最热门的烹饪技法，都是吃到顶的体验。

占据了菜单半壁江山的是深受大众欢迎的本地菜，分烟火小炒和萧山蒸菜两大类。萧山的蒸菜，一贯以“清淡为主，咸鲜为辅”，最大程度保留食材的本味和地域特色。

毛豆肉沫臭豆腐

杭州乃至江浙食客从小吃到大的味道，香喷喷的蒸“臭”菜是少不了的餐桌明星。无论是老爸下酒还是小孩下饭，还是对付老人的稀松牙口，这口“鲜糯香嫩”全包了。

梅干菜蒸肉饼

两样地道食材的创意搭配，将土土的食材做出了小资味道。选用的是金华两头乌和本地梅干菜，梅干菜的咸香点缀在3肥7瘦的手工肉饼中，绝对是下饭神器。

鸡冠油蒸芋艿

萧山蒸菜做得正不正宗，很多人认为鸡冠油蒸芋艿就是衡量标准。因为它很古早，它是饮食仍未丰盛至此的年代的极致美味，现在已经很难吃到了。

鸡冠油是猪肺上一层薄薄的油，属于边角料，但拿它和农家自种的芋艿，自制的甜酱一起蒸，出笼的香气就能直钻你的口鼻，入嘴的油脂香似有却无，在物资匮乏的年代让很多萧山人吃出了幸福感。

白鲞红烧肉

白鲞红烧肉曾几何时是比较高档的杭绍菜，用的是舟山的黄鱼鲞，品质好的鲞肉厚有咬劲，吸收了肉的油脂，会迸发出特殊的香味。萧山老底子每到年尾，就要开始准备鱼鲞了，好的鲞能成就一碗馋人的鲞烧肉，可以一直香到开年。

如果你来打球，还可以试试店里两位数的套餐，每周都会更换不同菜单，每套菜单含8个主题套餐。点单率较高的有极佳牛肋炖的红烧牛肉面、脂香四溢的雪花和牛炒饭等。

这里还有更轻简的吃法，可以在练习场的水吧享用下午茶。所以说，在西湖高尔夫乡村俱乐部,无论是饮茶还是甜点，平价管饱的便餐，还是用燕翅鲍参肚宴请宾客，都能乘兴而归。