五一去哪儿③ | 去新荣记的发源地，进行一场特种兵式的美食打卡之旅

五一假期近在咫尺，你想好去哪玩了吗？

势要争创“世界美食之都”的台州是个不错的选择，在网上，“鲜嗒嗒、甜蜜蜜、糯叽叽”的“台州菜”得到了年轻人的追捧，台州也成了食客们心中必须打卡的“诗和远方”。更何况听说去新荣记的发源地打卡，人均价格只要杭州的三分之一。潮新闻记者根据之前去台州的经验，整理出了一份台州温岭的吃喝地图，希望你这个五一跟着这份攻略放松下来，吃好喝好。

TIPS:新荣记在台州市区、温岭、临海都有门店，总店位于临海。考虑到不可能只吃一顿的因素，记者当时选择了去温岭。杭州出发温岭，高铁两个半小时，相较于开车三个半小时着实快了许多，并且舒服。

打卡第一家：美人鱼海鲜酒楼

出了高铁站，打车花了1小时才赶到这家店。位于滩涂边上的渔家乐。

明档点菜，老板很是热情，给我们一一介绍起了这些食材。

特别喜欢拍这个角度的鱼

白色的丝瓜，一说起这个老板表示他们当地的丝瓜就是这样的。我们没怎么见过世面纷纷拿起相机手机拍瓜。

海葵，温岭人叫沙蒜。虽然其貌不扬，却是味道鲜美，营养丰富，一旦上桌，常常被“风卷残云”

过了十分钟，菜就陆陆续续开始端上来了。

大把大把的海鲜陆续上了餐桌，很是肥美。

家烧，是台州人餐桌上最常见的做法。新鲜的食材不需要过多的烹饪手法，就上桌。

趁禁渔期前赶紧多吃几只梭子蟹，掰开一只，里面肉质饱满，黄流的一手。

拿着蟹蘸点酱油醋，很是落胃。

这是沙蒜的一种做法，做汤喝，鲜。

本来想点一份炒粉干，老板说他们店里主食只有猪肉饭。反正没吃过，尝一下呗。饭里除了猪肉外，还夹着几颗栗子。有可能是因为冷掉的关系，并没有吃出猪肉饭的香糯，倒是锅巴嘎嘣脆，如果加上葱的话，视觉上会加分。

打卡第二家：新荣记

来温岭就是为了这顿，从美人鱼折腾回酒店，中间休整了两个小时。

整个温岭就只有一家新荣记。这家新荣记除了中餐之外，还有日式火锅。如果想要包厢，尽量提早打电话预约。

没有菜单点菜，点菜直接去一楼大厅，或许是因为中午吃过海鲜的关系，晚上同行的小伙伴却不怎么想吃海鲜了。

金蒜拌小鲜，这道菜的主菜应该是蒜了。小鲜会更随着时令来换。这个蒜口感是酸甜，有点类似于北方的糖蒜的做法。让人吃了一片停不下来。

沙蒜烧豆面，台州经典名菜。台州人把红薯粉叫豆面。沙蒜鲜中带香，豆面Q弹润滑，汤汁浓郁鲜美。

砂锅鱼头，用的是广式啫啫煲的做法，鱼肉软嫩又够入味。不输广东。

荣记萝卜片，看似平平无奇，一口咬下去，没有筋的口感，着实让人很惊奇。

白水洋豆腐，之前在杭州的一家台州馆子吃到过，对这个豆腐念念不忘。一定要趁热吃，一口咬下去，汤汁会从豆腐的孔中迸发出来，别烫着嘴哦。

雪花和牛挞，可以说是整场吃下来最惊艳到我们的一道菜。上层满满的芝士，雪花和牛肉充斥着下层。

一口下去，咸甜口，芝士和肉汁混在口腔中，同行的人说这是初恋的味道。

打卡第三家：天下美食

在来之前问当地人，有啥好吃的夜宵。她立马推荐了这家店。敢叫这样的名字，没有理由不来看看。

由于晚饭吃了很饱，夜宵开始也是凌晨1点了。先到的小伙伴说，他从来没有见到一家夜宵店那么晚还有人往里面走进去的。百平方米的大厅，也就差4.5张桌子没有坐满。

菜单很简单就四个主菜，点菜的服务员说，这个点了只有蛙，虾和鸡是他们随便做做的，不多了。他们家用的是黄蛙。与杭州众多的牛蛙锅比起来，肉少，但更紧致。百度了一下，黄蛙的营养成分高，药用价值更适合男性。

吃完两点了，门口还是有客人，身上散发着酒气，陆陆续续走进店里。

打卡第四家：胖子鲜糕

台州的特色小吃，糕的价格5-20元价格不等。一张米皮可以包裹你所看到任何小菜如包心菜，土豆丝，粉干，萝卜丝等。

大米做的皮和外面吃到的也完全不一样，不油，有一股大米的香甜味道，也没有糯米粉那种腻的感觉。

最后那一勺汤直接就浇到胃里了，口水直接就出来了。

除此之外，还能吃吃这些

山粉圆

毫不夸张地说，在温岭，人们可以用山粉做出一桌菜来！其中，山粉圆是石塘人家的拿手美味。山粉圆有甜咸两种口味，最常吃的是甜馅，混合了花生碎、红糖、黑芝麻等。晶莹的山粉皮与甜甜的馅料完美融合，带着一股子桂花香，让舌尖也染上了秋天的味道。

豆面碎

台州四处都有豆面碎，但只有温岭的豆面碎可称为为一绝。它很像外地人吃的粉丝，但它是碎的，是真的碎，所以不用咬，像喝汤一样，呲溜一下就下去了。出锅时配上葱花，浇上那么一勺带看得见肉沫的肉沫汤，拍一个火烧饼，简直就是碳水和脂肪的绝美二重奏！

姜汤面

几乎每条街都有一家姜汤面，相比起姜汁调蛋里点到为止的辣感，姜汤面则是辣得张扬。蛤蜊的新鲜、猪肉的脂香、小青菜的鲜甜、干香菇的陈香、茭白的咸鲜等各种味道的混合在一起，吃上一口，辣中带香，让瞬间清醒！

炒炊饭

炒炊饭是温岭早餐界浓墨重彩的代表。先将糯米饭蒸熟再加入胡萝卜、豆干、肉丝等等配菜一起翻炒，糯米的香甜可口配上咸咸的酱料，早上来一碗十分满足~

鱼面 

似面又不是面，这种鱼面是用黄鱼或马鲛鱼为主料，和红薯粉混合后敲打切丝而成。晒干后的鱼面将鱼肉的鲜美牢牢锁住，可以放置很久。不论是炒菜还是做汤，它可以成为一味增香提鲜配料，赋予食材多一个层次的鲜味。

绿豆面

就像沙蒜不是蒜，这豆面也不是面，其实就是番薯粉丝。众多烧法中，沙蒜豆面可以说是定海神针般的存在。经过浓郁鲜甜的汤汁浸润，两者携手贡献出最绝妙的搭配，呼噜入口，鲜美得不知他味。亦可将绿豆面与小海鲜一同翻炒，那种猛烈的油香味，一发入魂，人间值得。

在温岭一天4顿打底，不找点景点逛也不消食啊！

长屿硐天

长屿硐天原本是一座火山，火山喷发后火山石积聚为山。1500年来，不断受到人为开采，人工的一钎一锤竟造就了这个气势壮观的硐群。28个硐群，1314个硐窟，硐套硐、硐连硐、硐套硐。其中的观夕硐拥有亚洲唯一的岩洞音乐厅，和大世界基尼斯之最的硐天宝碗，令人啧啧称奇。

方山

与南非桌山为“姐妹山”，方山作为亚洲最大的中生代流纹岩火山台地，四围被绝壁围限，山顶却平旷如野，湖潭密布，犹如一个巨大的空中花园。掩映于青山绿水的方岩书院，历史文化源远流长，王羲之、徐霞客等名士都曾游历此地，留下名句。

七彩小岛

这是一座梦幻般的七彩小岛，面积不大，不到半天就能走完。一排排房屋被涂成了斑斓的颜色：粉的黄的橙的绿的蓝的……各种颜色交错在一起，不但不会显得凌乱，反而自带马卡龙特效，还藏了一抹不知所起的浪漫风情。

Tips：半山腰上有一家小王子咖啡，累了点一杯咖啡坐看大海，真的惬意~

滨海绿道

依山就势，一条滨海绿道全长8公里，几乎把石塘最曼妙的海岸风姿都拽到了你的眼前。“对戒”悬空观景平台是绿道最高点，可远眺金沙滩和千年曙光碑，也可360°俯览海山美景。漫步其上，怎么拍都出片。

Tips：导航上搜索温岭市石塘听海客栈，在客栈大约100米处有条石阶上去~

石塘旅游民宿群

不是乌镇，这里却同样有百年老村，石头砌的民居更加有味道。每家民宿都直面波光粼粼的迷人海景，山脚下就是万家渔火，就像身处意大利的五渔村。随意的走进一家，就坐下来可以赏着海景，喝个下午茶，彻底放松了身心。

交通贴士

温岭有高铁站，而且高铁班次一天也很多，杭州最快2h、上海3h直达，相当便捷；石塘距离温岭市区大概还有1小时车程，有直达的市内公交车，当然最方便的肯定还是自驾，从市区到石塘有快速公路，路况很不错。

（部分图片由百县千碗提供）